• Home
  • Шоко крекер “Спринт”
0 0
Шоко крекер “Спринт”

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Шоко крекер “Спринт”

Directions

Share


Здравейте приятели. За пореден път ще Ви предложим сурова рецепта, в която покълнала елда ще се превърне в сладка и вкусна детска закуска. Този път магията на суровата храна ще превърне тези малки зрънца в шоколадов крекер за шампиони. Ето как лесно можете да сторите това:

Продукти:

  • 500 гр. елда
  • 250 гр. пекан или орехи
  • 200 гр. лющено конопено семе
  • 120 гр. стафиди
  • 50 гр. мескит на прах
  • 4 меки фурми (твърдите може да се накиснат)
  • 2 банана
  • 20 гр. сурово какао на прах
  • 10 гр. златен лен (1-2 с.л.)
  • 10 гр. мака брашно
  • щипка хималайска или морска сол

Приготвяне:
Накиснете елдата за една вечер във филтрирана вода, след което добре я изплакнете и изцедете. В блендер смесете банана, стафидите, фурмите, лена, мака брашното, мескита, какаото и солта, след което започнете пасирането до фина кремообразна смес. Изсипете получената смес в дълбока купа. В кухненски робот накълцайте на ситни трохи орехите и ги добавете в купата заедно с конопа и елдата. Омесете тестото на ръка или с лъжица (не омесвайте тестото в робот или блендер!). Изсипете получената смес върху тавичките на дехидратора, като предварително подложите готварска хартия или силиконова подложка. Разстелете тестото с дебелината на крекер (4-5мм) и започнете сушенето при температура 50-60С (120-150F) за 2-3 часа. След като премине първия етап от сушенето, намалете температурата до 42С (110-115F), отлепете хартията подложката чрез внимателно обръщане на вашия крекер и продължете сушенето до пълна готовност (4-5 часа). Ако не желаете крекера Ви да е идеално дехидриран можете да намалите времето на сушене. Готовия крекер се комбинира отлично с чаша ядково мляко или чай и ще Ви държи известно време сити.

!!! Внимание !!! И в тази рецепта, както и в останалите е налице опасността от пристрастяване към суровата кухня.

* При отсъствие на мескит и/или мака брашно, можете да ги замените с брашно от елда или други ядки.
** При отсъствието на златен лен, можете да го замените с кафяв лен в същите количества или със семена от чия.

(Visited 130 times, 1 visits today)

admin

previous
Пикантно кашу крема сирене
next
Сурови лещени кюфтенца
previous
Пикантно кашу крема сирене
next
Сурови лещени кюфтенца

13 Comments Hide Comments

Вери,
много ти благодаря за съветите. Предполагах, че бъркам някъде. Вече почти се бях отчаяла да си правя крекери каквито и да са. Правя ги на вентилаторна печка и спъзвам градусите,както са посочени в рецептите.
Поздрави,:))

Моник,
ползваш бланширана елда. Трябва ти сурова, бежово-зелена, която може и леко да покълне след накисване. Не е задължително да е био, а да е сурова. При накисване/покълване тя става леко слузеста/желираща. И спомага малко или много за спойката.

“От пулпата на зеленчуковия сок си направих с добавка на семена и сусамово брашно-малко. Добре бяха, но пак малко сухи”
Имаше ли лен?
Може би трябва да сложиш и някой цял зеленчук, не само пулпа; да е по-водна/течна сместа преди сушене; да не ги оставяш много да се сушат.
Ще се радвам да споделиш дали си постигнала подобрение в крайния резултат и кое точно е довело до това.

Здравей Вери,
Запалих се много с крекерите от сайта. Но мисля,че допускам грешка накъде- тези от елдата /много я обичам/ ми станаха ронливи. Имам от кафявата, а не био елдата. Може би бяха много тънки, незнам. Спаначените обаче са чудесни. Може ли съвет? От пулпата на зеленчуковия сок си направих с добавка на семена и сусамово брашно-малко. Добре бяха, но пак малко сухи. Имам вентилаторна печка. Поздрави и усмивки.

Здравей, Моник. 🙂
Елдата и конопа се прибавят накрая както беше написано в това изречение:
“В кухненски робот накълцайте на ситни трохи орехите и ги добавете в купата заедно с останалите продукти.”
Под останалите продукти се имаше предвид елда и коноп.
Но го оправих текста за по-ясно.
Поздрави!

Извинете за,може би, глупавия въпрос, но елдата къде се смесва?

Благодаря за линковете, Вери 🙂
Аз все пак не съм се отказала напъно от животинските продукти (освен сега, защото са пости), но ги ограничавам в нашето меню. Пробвахме вече нчколко от пастетчетата в сайта – страхооотни. Много рядко сядаме на масата без салата, тогава обикновено имаме поне краставичка отстрани, която хапваме.

Привет отново, Ивелина! 🙂

Трябва ензим.

Признавам си често се обърквам с теориите около омега-3 (по-точно ALA, EPA, DHA).

Рових се пак тия дни и давам няколко линка:
http://lubomirivanov.com/1043/
http://www.vegetarian-dha-epa.co.uk/
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=587017.msg19380342#msg19380342

На много места ще прочетеш, че важните витамини, минерали, протеини и омеги много по-лесно се усвояват от животинските продукти. От растителните тялото хабяло много повече енергия и се труди, за да си ги набави. Това е един от основните козове на хората, които са се “притеснили” за веганите, вегетарианците и суровоядците заедно с техните деца.

Поздрави

Това твърдение ми прозвуча абсурдно, но после се замислих, че съм чела нещо по въпроса. Лененото семе съдържа алфа-липоева киселина. И цитирам “АЛК в лененото олио не е биологично активна колкото ЕПК и ДХК, и преди да бъде усвоена, тя трябва да бъде превърната в ЕПК/ДХК в тялото, за да участва в цитоплазмата и липидните мембрани”. За да стане това превръщане трябва в организма ни да има…”нещо” (изобщо не помня какво беше това нещо). Това “нещо” не било налично във всеки организъм, т.е. това превръщане става невъзможно при някои хора. Може би това е имал в предвид този лекар. Ако имате повече инфо за “нещото”, моля споделете 🙂

Известен холистичен лекар в България е казал наскоро, че в лена нямало омега 3 мастни киселини…иди че разбери. 😉 🙂

Е, тук също имало такъв въпрос 🙂 Като моя.

По принцип е около лена много се спори.
Но както и друг път съм казвала и писала, нас той не ни притеснява. Ползваме го само в дадена рецепта.

Здравей, Вили!

Цялото количество лен в рецептата е съгласувано с максималните “позволени” количества за ден. Честно казано аз лично не съм срещал информация за вредност на лена при малки деца, дори по-скоро обратното, тъй като всеки подрастващ организъм се нуждае от незаменимите омега мастни киселини, на които лена е богат източник.

В крайна сметка едно дете не може да изяде цялото количество наведнъж, така че според мен няма никакви проблеми този десерт/крекер да бъде вкусна и приятна детска закуска.

Здравейте,
вече пробвах няколко от рецептите Ви и се получиха доста добре(въпреки че не сме дори и вегетарианци – просто се опитвам неусетно да предлагам възможно най-полезна храна).
Та, към горната рецепта, която също ме изкушава, не мога да не попитам: ленено семе не трябваше ли да се дава на деца над 12години?
Благодаря Ви,

Add Your Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

kayseri escort aydın escort denizli escort çanakkale escort bursa escort
Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here