Снежно пюре

Share

Вече имаме един вариант на картофено пюре публикуван в рецептурника, но този път нещата са малко по-различни макар някои от основните съставки да се повтарят. Най-интересното е, че в тази рецепта не участват ядки, което прави рецептата подходяща за всички, които желаят леко да се разтоварят от поетите количества семена и/или ядки без да правят компромис с вкуса и аромата. Приготвеното по този начин пюре може отлично да се комбинира с мариновани гъби или гъбен сос. Спирам с приказките и Ви приканвам отново да се развихрите в кухнята:

[tabs style=”1″]
[tab title=”Продукти”]
[list style=”star”]

• 3 чаши карфиол, очистен и нарязан на парчета
• 3 чаши пащърнак, нарязан на кубчета
• ¼ чаша филтрирана вода или сок от селъри/моркови
• 2-4 с.л. кокосово олио или студено пресован екстравърджин зехтин
• ½ ч.л. чесън на прах
• ½ ч.л. бял пипер на прах
• ½ ч.л. лук на прах
• червен пипер и накълцан на ситно магданоз за украса (по желание)

[/list]
[/tab]

[tab title=”Приготвяне”]
[list style=”check”]

• Смесете всички продукти без течността в блендер или кухненски робот и започнете кълцането. Добавяйки по мъничко вода/сок продължавайте пасирането до получаването на фино пухкаво пюре.
• Готовото пюре поставете в дехидратор 20-30 минути преди сервиране за да се затопли и превърне в топла ароматна вкусотия.

[/list]
[/tab]
[tab title=”Трикове и съвети”]
[list style=”idea”]

• Приготвеното по този начин пюре се комбинира отлично с задушени гъби.

[/list]
[/tab]
[/tabs]

Приятен апетит!