• Home
  • Суров домашен тахан
0 0
Суров домашен тахан

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Суров домашен тахан

Directions

Share

Здравейте приятели. Най-после успяхме да “задоволим” изискванията на видео сървъра за продължителност, големина, степен на компресиране и какво ли още не (последния да затвори вратата). В това клипче ще Ви покажем как си приготвяме домашен суров тахан за по-малко от десет минути!!!

Неведнъж сме чували извинения от сорта: “Ооо ама то е много сложно!” или пък “Ама аз нямам необходимото оборудване!”, затова точно днес и тук решихме да докажем, че и с елементарни подръчни средства при малко желание можете да се снабдите със здравословна и хранителна алтернатива на кравето масло за мазане и т.н.

По наши наблюдения суров био небелен сусам 500гр. опаковка е около 5-7лв, което ще Ви осигури 600гр. домашен тахан. И това ако не е джакпот, здраве му кажете!

П.С. Оригиналната рецепта е описана тук

(Visited 519 times, 1 visits today)

admin

previous
Лешников шоколадов мус
next
Мини тортичка
previous
Лешников шоколадов мус
next
Мини тортичка

20 Comments Hide Comments

Здравейте.Тъкмо се зарадвах,че най накрая успях да намеря рецепта за домашен тахан и файла не ми се отвори :(((! Ако може да ми пратите на мейл-а рецептата? Много благодаря предварително !
Марияна
Милано

Здравей, Лана!
Блендерът е Vitamix.
По принцип тахан става и в food processor с S-образен нож. Пробвали сме и сме доволни от резултата.

Можете ли да кажете какъв блендер ползвате, че искам да взема, но не мога да реша какъв точно (а избора нещо не е много добър на пазара)

Слънчогледовия, пак така ли се прави?

Може разбира се, Славена. 🙂
Даже в рецептата, публикувана под видеото, е със сусамово масло.

Поздрави!

Здравейте!А може ли да се добави сусамово масло вместо зехтин?

Много благодаря за полезното видео и за цялата хубава информация на сайта!

Няма за какво, винаги сме насреща стига да имаме възможност да помогнем и/или дадем съвет.

Ще очакваме вашите отзиви за тахана 🙂

Здравей, Naddy!

Със сигурност ако накиснеш сусама предварително ще си гарантираш по-лесното му усвояване, както и неговото омекване и последвало по-лесно пасиране. В този случай обаче появата на вода в сусама няма да е желателна, тъй като тя няма да се хомогенизира със сместа и ще развали неговата консистенция. Ако се накисва сусама предварително, той трябва много добре да се изцеди, защото иначе при пасиране и отделяне на мазнината тахана ще стане на топченца.

Относно зехтина по принцип наистина в блендера се пасират първо по-меките продукти, след което се добавят и по-твърдите, но в този случай не е кой знае колко важно да се спазва последователност, тъй като зехтина и без това си пада на дъното като тежка течност и няма голяма разлика дали ще се добави преди или след. Ако смяташ, че като се добави първо е по-добре, не виждам причина да не го направиш 😉

Ако блендера не е толкова мощен, може да смелиш за кратко сусама в кафемелачка, като после продължиш хомогенизирането до тахан в блендера. Така вече в действителност ще улесниш работата и на двата уреда, ще съкратиш времето и няма да имаш нужда от сила и т.н.

За половинката иначе е добре да има малко физическо натоварване 😉

Поздрави и лек и приятен динамичен ден!

Вери, привет !!!
Обръщам се към теб, защото видях какво яко блъскане прави мъж ти за да се получи тахана. Аз нямам такова устройство към блендера а и не мога блъска толкова. Мина ми през ум дали ако не се накисне за няколко часа във вода /за да излязат и инхибиторите/ няма да е по-лесно смилаем. Освен това ми се струва, че първо трябва да се сложи зехтина и селд това сусама. Това са само мои предположения. Ти как мислиш ?

Здравей, Светле!

И ние стигнахме до абсолютно същите изводи в момента, в който си приготвихме за пръв път домашния тахан. Много ми е интересно колко ли мазнина добавят в купешкия тахан, за да се получи така, че мазнината буквално да плува отгоре. При нас на моменти сме достигали до 1 чаша, че дори и малко повече и отново сусама си поема всичко, като нито веднъж не е ставал толкова течен както сме го срещали в бурканчетата на различните марки. Ето защо предлагам на всеки, който може да си набави суров сусам (без значение дали е белен или не) да опита да се наслади на наистина суровия и бих казал ИСТНСКИ вкус на домашния тахан!

Поздрави и бъдете здрави и обичани и след празника!

Ами не издържах, разбира се и вчера си направих тахан с белен сусам – получи се много лесно и бързо. Направих го в кухненския робот, за да не тормозя блендера, който не е супер мощен. А за да не тормозя и кухненския робот и да не ми загравя много първо смлях сусама в кафемелачката. Не мога да повярвам каква разлика има във вкуса с купения тахан! Май вече само сусам ще купувам, а тахана ще е домашно производство 🙂

Е, в този случай български онлайн магазин няма да ти помогне много много, но пък съм убеден, че останалите източници на био сурови суровини в Канада ще са Ви от полза.

Аз май от соковете започвам да забравям детайли 😉

Тъкмо щях да добавя, че Светлето не е в България. 😉

Супер, значи ще пробвам тези дни. Ако не мога да дочакам ще си направя с белен, а другата седмица ще търся небелен в Едмонтън, че София ми е малко далече:) Благодаря за скоростния отговор!

Здравей, Светле!

Разбира се, че става със лющен сусам, стига да си сигурна, че е суров. Проблема при лющения понякога е, че се обработва с загрят въздух/пара, за да се лющи в последствие по-лесно.

Това обаче в никакъв случай не означава, че няма да можеш да се насладиш на прекрасния вкус и здравословните качества на тази лесно усвоима храна – източник на калций в промишлени количества.

Чисто информативно една проверка в Гугъл ме прати към Органик Маркет (бившия магазин Био Слънце Луна), в който суров небелен био сусам 500гр. беше около 6-7лв. Разбира се може да се провери и по другите магазини и онлайн, за да си гарантирате опитмалната цена за максималните количества, а това е само идея как и откъде.

Поздрави и се надяваме и на вас да Ви хареса вкуса на изключително лесна и вкусна рецепта!

Хм, тъкмо се зарадвах, че ще си направя сама сусама, щом пък в магазина вече втора седмица не са им докарали и… Май няма да стане, ако само с нелющен сусам се прави. Не съм и виждала дори да продават такъв, с беления не става ли също или е различно?

Add Your Comment