• Home
  • Райски чийзкейк
0 0
Райски чийзкейк

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Райски чийзкейк

Directions

Share

Готови ли сте за още едно сурово лакомство? Ако сте забравили къде са Ви готварската престилка и бонето сега е идеалния момент да ги потърсите, защото отново Ви предизвикваме да се “поизцапате” в кухнята. Този път ще Ви зарадваме с чийзкейк с райска ябълка. Решихме да Ви предложим нещо по-различно и в същото време по-екзотично, така че облечете екипировката,  наденете шапката и се хващайте за молива и листа да записвате продуктите:

Доза: 16 парчета
Необходими пособия: кухненски робот, блендер, форма за торта

Продукти:
За блата:

  • 1 чаша лешници
  • 1 чаша бадеми
  • 5-6 меджул фурми (може и друг вид)
  • 1 ч.л. ванилов екстракт (1-2 пакетчета)
  • 1/8 ч.л. хималайска или морска сол

За крема:

  • 2 1/2 чаши сурово кашу
  • 1 1/2 чаши райска ябълка (около 400 гр.)
  • 1 1/2 чаши портокалов сок
  • 3/4 чаша агаве нектар (3-4 с.л. мед)
  • 1 с.л. ванилов екстракт (3-4 пакетчета)
  • 1/8 ч.л. хималайска или морска сол
  • 3 с.л. лецитин (по желание)
  • 1 1/4 чаша кокосово масло

За декорацията:

  • малка част от крема
  • 1-2 с.л. брашно от рожкови или какао
  • няколко бразилски ореха или други ядки

1 1/2 чаши райска ябълка, нарязана на кубчета

Приготвяне:
За блата:
1. Накиснете ядките за 4-5 часа във филтрирана вода, след което ги иплакнете на течаща вода и изцедете добре.
2. Изчистете фурмите от костилките и ако са много сухи ги накиснете за 5-10 минути във филтрирана воода, след което ги изцедете добре.
3. Смесете всички продукти за блата в кухненски робот и започнете кълцането до получаването на лепкаво ситно накълцано тесто (не е нужно да се пасира до фино!).

За крема:
1. Смесете всички съставки без кокосовото масло и лецитина в блендер или кухненски робот и започнете пасиране на максимални обороти до получаването на фина кремообразна смес (внимавайте по време на пасирането сместта да не загрява. Ако това стане, изчакайте няколко минути да се охлади и продължете пасирането!)
2. Добавете кокосовото масло и продължете пасирането за 1-2 минути.
3. Добавете лецитина и продължете пасирането до пълна готовност (убедете се, че в крема няма неразбити трохи от ядките и райската ябълка).

Сглобяване:
1. Изсипете сместта за блата във форма за торта (ние използваме 22-24см. диаметър) и внимателно разнесете тестото равномерно от всички страни (постарайте се да не притискате тестото плътно, за да не се получи сбит и стиклен блат!)
2. Разпръснете равномерно нарязаната на кубчета райска ябълка така, че да покрие целия блат.
3. Изсипете бавно крема върху приготвената по този начин основа като внимавайте парчетата да не се разместват.
4. Оставете готовата торта в хладилник за 5-6 часа да се стегне докато се овкусява.
5. Когато тортата е добре стегната идва време да я украсите. За целта отворете внимателно формата и отстранете стените и, след което разбийте частта от крема с брашното от рожкови/какаото и с помощта на готварски шприц или пош украсете по ваше усмотрение.
5. Върнете готовата торта в хладилника и я съхранявайте там.
6. 10-15 минути преди консумация е добре тортата да се извади на стайна температура за да се отпусне и да може по-лесно да се реже.

Приятно подслаждане и помнете, че и най-здравословната рецепта в прекомерни количества може да доведе до нежелани резултати. Хапвайте умерено и се наслаждавайте на поредната сурова прелест!

П.С. Ако нямате под ръка агаве нектар и не желаете да употребявате мед във вашите кулинарни лакомства можете да ги замените с екстракт от стевия на вкус (за блата 1 – 1 1/2 ч.л. , а за крема ~ 1 с.л.)

(Visited 261 times, 1 visits today)

admin

previous
Правилно хранене за оптимално здраве
next
Салата “Зимна приказка”
previous
Правилно хранене за оптимално здраве
next
Салата “Зимна приказка”

6 Comments Hide Comments

С манго ще се получи също много добре, Мина. Правили сме такава вариация за рождения ден на Ясен тази година, но още не е качена тук.
Райската ябълка е много вкусна, но трябва да се остави да узрее. Да е мека на пипане и вече леко потъмняла към тъмно оранжево. В противен случай ще е стипчива и няма да е много приятно чувството.
Относно чашите- ние ползваме мерителна кана, където една чаша се равнява на 250мл.

Мисля да я пробвам и аз за Бъдни вечер. Чудесен вегански деликатес! Но определено ще подменя райската ябълка. Не съм я пробвала, но не ми допада на външен вид (тъпо ама така е). Може би с манго…
Имам пак питанка обаче – на колко се равняват вашите чаши? Защотоу дома имаме чаши от 100мл до 400мл. 

Благодаря!
А, тук съм си, Милене. Повече с Вери се засичаме напоследък май…
То…може да не е възможно (а може и да не му е мястото тук), но ми се иска да кажа, че щеше да е супер да има бутон “любими”, където да могат да се прибавят съответни рецепти. Един вид по-бързия достъп до вече избрани…:)

Аз не бих я заменила с нищо райската ябълка.
Сега мисля, че в България трудно ще се намери този плод. При нас я имаше и целия декември, сега я няма. Рецептата е по случай едно предколедно парти. 🙂

Здравей, Лир!

Отдавна не сме се засичали и се надявам всичко да е наред при теб/вас. По принцип райската ябълка като узрее добре омеква и по-скоро се доближава до вкус на гола праскова или манго. Обикновено плодът узрява през зимата (ако не бъркам с падането на първите снегове), така че може би не е изключено да се открие и във вашата търговска мрежа. При отсъствие аз бих го заменил с праскови или манго, но в този случай променяйки основната съставка, ще се промени изцяло и вкусът.

Ако решиш да експериментираш, ще се радваме да споделиш с нас на кой плод си се спряла и какво е крайното впечатление.

Ох, мале…Страхотни! Думи нямам просто ама…не мога да си и мълча! 😛 Райската ябълка е доста “брашнян” плод, нали така? Дали мога да я заменя с друго (не банан), не ми се вярва да намеря райска ябълка сега ?!

Add Your Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

kayseri escort aydın escort denizli escort çanakkale escort bursa escort
Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here