• Home
  • Ягодово-бананова торта
0 0
Ягодово-бананова торта

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Ягодово-бананова торта

Directions

Share


Предлагаме на вашето внимание поредната не по-малко прекрасна идея на наша потребителка (Libertine), която днес ще Ви зарадва с една лесна за приготвяне и изключително вкусна тортичка. Аз лично нямам думи, гледайки снимката и не се сдържах да не опитам това лакомство. Мога само да кажа: “Мммммммммм!” Ако и Вие искате да опитате, ето ги и продуктите:

Продукти:
За блата:

  • 1 1/2 чаши фурми, накълцани на ситно
  • 1 1/2 чаши орехи
  • 1ч.л. Агар Агар

За крема:

  • 2 банана
  • 250 гр. ягоди
  • 1/2 чаша сурово кашу
  • 3 с.л. сурово какао
  • 1 ч.л. Агар Агар

Приготвяне:
Приготвяте блата, като смиляте орехите и фурмите самостоятелно в кухненския робот, а после ги смесвате и разбърквате отново, заедно с лъжичката Агар Агар. Готовото тесто се разстила на дъното на форма за торта и се слага да се стегне в хладилника докато приготвяте крема.

За приготвянето на крема смилате кашуто в кухненски робот/блендер или кафемелачка на фино брашно. Добавяте плодовете нарязани на ситни парченцца и се бърка докато се получи кремообразно кремче. Изсипвате готовата смес върху блата като я заглаждате и подравнявате от всички страни, след което връщате формата отново в камерата да се стегне. Преди консумация е желателно да изкарате вашето лакомство 10-15 минути по-рано от фризера, за да може да се отпусне, което ще засили уникалния плодов аромат и свежия прохладен вкус. Приятно подслаждане!

* Ако сметнете, че тортата Ви е тъничка (особено ако ползвате по-голяма форма) можете да удвоите дозата, което ще Ви даде възможността да приготвите четири пластова торта.

** На снимката автора на рецептата е поръцила парчето торта с настърган черен шоколад, който можете да замените с 1 ч.л. брашно от рожкови, сурово какао на прах или трохи, кокосови стърготини и др.

*** В други рецепти за блатове се предлагат кокосови стърготини за стягане на блата и за аромат. В тази Агар-Агар спомага желирането и изпълнява същата цел в случая. Друг заместител на кокосовата мазнина и Агар-Агара е ябълковият пектин, който е чист природен екстракт от ябълки и има същите желиращи свойства.

(Visited 206 times, 1 visits today)

admin

previous
Разумно сурови
next
Хрупкаво ръжено хлебче
previous
Разумно сурови
next
Хрупкаво ръжено хлебче

15 Comments Hide Comments

Калинче,

Със сигурност хуска ще стегне крема доста повече. 500мл. филтрирана вода с 2 с.л. хуск се стягат буквално до твърдо, така че може да опиташ първо с по-малки количества и в последствие да увеличиш при нужда. Добре е обаче да се има предвид, че е добре крема да се разбива в блендер или кухненски робот, а след добавяне на хуска има вероятност сериозно да се затормози машинката или дори да спре. Ако се бърка на ръка, има опасност хуска да се стегне неравномерно и това да доведе до появата на бучки. По тази причина ние избягваме употребата на хуск в торти и кремове. Ако решите да използвате агар-агар е добре да се има предвид, че в този случай ще трябва да направите компромис и да нагреете и разтопите агар-агара защото ако го добавите директно има много голяма вероятност той да не стегне крема изобщо.

И ние с малката направихме тази тортичка)))..Но я направихме с пектин и я сложихме в хладилника,не се стегна добре,по скоро с лъжичка се ядеше, а и лепка крема от пектина…на мен ми хареса,но не бих почерпила някой хихих….дали ще се желира повече ако я направя с хуск?

Светле, здравей и от мен. Аз малко се позагубих отново задкулисно, че толкова много работа има по сайта и оптимизацията, че направо работа за цял китайски народ.

За тортичката – мисля, че под какао се е имало предвид това на прах. Какаово масло е подходящо да се ползва, защото то хем има фин и нежен шоколадов привкус, хем е с неутрален цвят и ще се комбинира отлично с ягоди и не само. В случая ако използваш авокадо, рискуваш да преминеш в друга цветова гама – кафеникаво (розово + зелено). От известно време наблюдаваме и анализираме как еволюират рецептите ни и бих Ви препоръчал да се постараете да използвате еднообразни мазнини, т.е. да не се прекалява с кокосово, какаово, авокадо, ядки и т.н. (като разновидност). Затова 1-2 с.л. какаово масло за стягане на крема, и няма нужда от други мазнини.

Ако имаш желание и време да заснемеш своите прекрасни творения би било прекрасно да качиш снимките във форума. Там всичко е лесно, опростено и може да се обсъждат по-обширно и разискват по-обстойно съставки, съвети, препоръки и трикове.

Успех с партито и съм повече от сигурен, че в края на вечерта ще си каталясала да обясняваш колко лесна е рецептата, какви точно са съставките, откъде си черпала идеята и т.н. Спокойно на всички се случва, когато околните опитат сурови сладки изкушения (особено ако не знаят че са сурови) 🙂 Славата си е заслужена от автора и кулинара (в случая си ТИ 🙂 )

Благодаря, Вери, ориентирах се- от снощи правя проби и в къщи е пълно с купички с кремове :)))- ягоди с какао, с кашу, с авокадо, с пектин и хуск :))) Иска ми се да е вкусно. Едно е да си правя за в къщи, друго- за много хора. Стискайте ми палци:))

Ще пусна после снимки във ФБ- може и тука, макар че още не съм разучила как става. Хубав ден от мен!

Здравей, Светле!
Трудно ми е да се сетя кога е публикувана рецептата, която не е наша и снимката също. Ето сега забелязвам, че и датите на публикация на статии и рецепти се губят. 😉 Помня, че непосредствено след споделянето и от Либертин, я правихме. По-точно Милен я прави. 🙂
Според мен става дума за какао, а не какаово масло. И тези 3 с.л. не биха си личали на фона на останалите продукти и количества от тях.
Но ти ако желаеш, спокойно можеш да сложиш какаово масло вместо агар агар. В този случай аз бих елиминирала и банана. И то направо ще си стане друга торта, де. :))))))) В този случай за крем бих ползвала какаово масло, сурово какао, кашу, някакъв подсладител. А ягодите ще са ми на парченца вътре. 🙂
Ако решиш да включиш и агар агара, внимавай с него. Аз все още не съм му свикнала да го ползвам в рецепти. За сгъстяване вместо него, можеш да ползваш пектин или хуск.
И също така можеш да не слагаш агар агар в блата, а малко смлян лен.
Успех с направата и да споделиш резултата! 🙂

Вери и Милен, здравейте, ще правя тортата за едно събиране и имам въпрос относно състава на крема- в рецептата пише, че има 3 лъжици сурово какао. Има ли го наистина или е какаово масло? Кремчето ми изглежда розовко и затова си зададох въпроса.

Говорихме си с Милен за агар агара дали иска да се бърка на водна баня. Той каза да, а аз не знам. Ще трябва да се потърси информация.

Здравей, Stela!

Както писахме в описанието на рецептата, тази тортичка е дело на потребителка от сайта. Ние лично не сме я опитвали, но и моя опит да употребявам агар агара в сурово състояние нещо не се увенча с успех.

Трика в този случай е тестото за блата да се приготви по указания по-горе начин, да се разстели в/у блата, после да се добави част от крема и да се стегне в камерата. След това да се разстели втория блат върху стегнатия вече крем и да се залее втория блат с останалата част от крема (това е в случай, че искате да се получи двупластово парче). Ако не Ви се чака/занимава, можете направо да използвате технологията за приготвяне на чийзкейк – разстилате тестото за блата на дъното на формата и заливате с цялото количество крем. Оставяте тортата във фризера за час-два и 10-15 минути преди сервиране я вадите и режете.

Не мисля, че ще навреди да добавите и 1/2 чашка кокосова мазнина, която ще допринесе за по-нежната консистенция на крема в замразено състояние, както и ще задържа тортата стегната при съхранение в хладилна витрина (удобно е за предлагане в магазин, заведение и т.н.)

Направихме същата торта с моя приятелка за витрината в магазина, но за съжаление се разтече много бързо. Може да се каже, че сме малко начинаещи в тортите.Иначе беше много вкусна. Явно не сме сложили достатъчно агар-агар. Чак сега прочетох, че агар-а може да се замени с пектин. Дали има толкова стягащи свойства? А и също така се чудех дали ага-ар не трябва да се бърка в топла вода и да се остави да поседи. Май тази стъпка я пропуснахме. При следващия опит ще използваме доброто, старо кокосово масло;) Благодаря за рецептата:)

Вчера направих тази страхотна торта,днес я опитах станала е много вкусна,а и детенцето ми я хареса,че най-вече заради него я направих защото отказва да яде десертите с кафяв цвят.Мини шок.ксплозия не пожела дори да ги опита заради цвета,,но на тази определено му хареса и цвета и вкуса.Този път я направих на два пласта ,но следващия път ще опитам с четири.

Вери, благодаря! Както винаги отзивчиви и полезни! Здраве и топлина за цялото семейство!

ЛиР, замени бананите с 1/2 чаша кашу т.е. количеството му в крема ще стана 1 чаша. И също така можеш да добавиш 1/4 до 1/2 чаша кокосово масло.

Много ми допадат рецептите с малко продукти. Не само поради икономически съображения, а някак по- ми харесва когато вкусовете са по-изчистени. Виждам, че банана се използва като основа в много рецепти. На мен обаче не ми допада да го комбинирам. (Някои автори дори препоръчват да не се консумира.) Получавам киселини. Някаква идея с какво неутрално като вкус да го заменя?!? Благодаря предварително!

Здравей, Terra!

Доста е трудно да се оцели баланса между сладкото, киселото и соленото, особено когато става дума за такъв голям брой аудитория. Причината в това се крие в различията между вкусовите рецептори на всеки един от нас, които дори в дадени моменти реагират по съвсем различен начин от други такива. Ако например блата Ви се струва малко по-сладък от нормалното, можете да намалите фурмите на 1 чаша и да опитате на вкус. Ако пък “проблема” е в крема, тогава намалете банана с половинка и опитайте.

Именно по тази причина винаги когато приготвяме рецепти без значение колко известен е кулинара, който я предлага, ние опитваме на вкус подсладителите, солта и останалите подправки, за да сме сигурни, че рецептата ще достигне до нашата трапеза в идеалните ЗА НАС САМИТЕ пропорции.

За това разбира се не можем да се сърдим или да виним автора, защото ако опитате да предложите парче от тази сурова вкусотия на някой от вашите съседи, които не са суровояди и си падат по сладичкото, то за тях по всяка вероятност тя няма да бъде дори сладка или ще бъде нормална.

Всеки е различен и вкусовите ни се различават така, както са и емоциите, които изпитваме в даден момент. Най-важното в случая е да се научим да регулираме пропорциите така, че за нас самите те да са перфектни.

Ще си позволя да благодаря за коментарите от името на целия екип, защото именно чрез тях и обратната връзка имаме реалната възможност да доведем рецептите до съвършенство!

Такаа, продължавам с коментарите:))от хубави по-хубави..Тортата стана превъзходна, даже бих казала, че беше малко по-сладка отколкото е по вкуса ми, но я излапахме..остана едно малко парченце..Но наистина как бих могла да намаля сладостта..да слагам по-малко фурми примерно?

Add Your Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

kayseri escort aydın escort denizli escort çanakkale escort bursa escort