• Home
  • Тиквена торта “Родилница”
0 0
Тиквена торта “Родилница”

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Тиквена торта “Родилница”

Directions

Share

Необходими уреди и пособия:  блендер, кухненски робот, форма за торта, шпатула

Наскоро един от нашите любими портали “Родилница” навърши една година от своето създаване и местната групичка майки се събраха да отпразнуват събитието. По този случай решихме да приготвим една интересна торта, която да украси празничната трапеза. Интересното при нея освен вложените продукти бе и картинката символизираща бременна жена, която си поиграхме да приготвим специално по случая. Надяваме се, че вкусът на вложените продукти и свежестта им ще Ви допаднат. А за да разберем това, не забравяйте да коментирате и споделите вашето впечатление, препоръки, съвети и прочие:

Продукти:
За блата:

  • 12-15 фурми
  • 3/4 чаша кокосово масло
  • 4 с.л. ванилов екстракт (2-3 ванилии)
  • 1 ч.л. хималайска или морска сол
  • 8 чаши бадемово брашно

За крема:

  • 3 чаши настъргана тиква
  • 1 чаша кокосово масло
  • 1/4 чаша агаве нектар (3-4 с.л. мед)
  • 1/4 чаша сок от джинджифил
  • 1 1/2 с.л. канела
  • 1 1/2 ч.л. индийско орехче
  • 1/4 ч.л. куркума
  • 1/2 ч.л. карамфил

За топинга:

  • 2 1/2 чаши кашу, накиснато
  • 1 1/2 чаши бадемово мляко
  • 3/4 чаша агаве нектар (4 с.л. мед)
  • 1/4 чаша лимонов сок
  • 1 с.л. ванилов екстракт (2 ванилийки)
  • 3 с.л. лецитин
  • 1 чаша кокосово масло

Приготвяне:
За блата:
1. Ако фурмите са с костилки, изчистете ги и ги накиснете във филтрирана вода за 10-20 минути докато омекнат.
2. Смесете в кухненски робот фурмите, мазнината, ванилията и солда и започнете хомогенизиране до получаването на фин крем.
3. Добавете бадемовото брашно и продължете омесването до получаването на пухкаво лепкаво тесто. Ако сместа Ви е по-твърда, добавете няколко супени лъжици вода, но внимавайте да не се получи прекалено течна смес. Ако пък сместа се получи по-влажна, можете да добавите малко бадемово брашно.

За крема:
1. Смесете всички продукти в блендер и ги пасирайте до пухкав нежен крем.

За топинга:
1. Смесете всички продукти без кокосовата мазнина и лецитина и ги пасирайте до еднородна смес. Добавете лецитина и кокосовото масло и продължете пасирането до пълното хомогенизиране на топинга.

Сглобяване:
1. Намажете добре дъното на форма за торта (ние използвахме 24см.) с 1 с.л. кокосова мазнина.
2. Разделете сместа за блата на две равни части, като едната изсипете във формата и внимателно я подравнете от всички страни и средата (Не притискайте тестото силно, за да не се получи лепкав и стиклен блат!).
3. Разделете крема за тортата на две части, изсипете едната половина върху вече оформения блат и отново заравнете крема равномерно от всички страни. Оставете тортата във фризер за 20-30 минути или докато кремът се стегне.
4. Извадете формата от фризера след стягането на крема и поставете втората част от сместа за блата подравнявайки го отново от всички страни.
5. Остана да добавите останалата част от крема и след заравняването му с готварска шпатула да върнете тортата отново във фризера до пълното и стягане (1-2 часа).
6. Извадете формата от фризера и внимателно отстранете стените на формата (не се притеснявайте, ако някъде по крайщата на тортата има празни пространства или блата на места е малко по-дебел. В крайна сметка всичко иска практика за да се постигне желаната перфектност!)
7. Използвайте сместа за топинга за да намажете тортата с крем, както и да филирате стените. Украсете подобаващо вашият нов суров шедьовър с шприц, вилица и/или други сладкарски уреди и техники.
8. В края на украсата можете да върнете тортата в хладилника, където тя ще се съхранява преди консумация. По възможност оставете тортата за няколко часа да се овкуси.

* В нашия случай ние пропуснахме умишлено топинга, като го заменихме с нарисуваната шоколадова картинка. За целта смесете 1/2 чаша кокосова мазнина, 1 с.л. мед и 1 с.л. ванилов екстракт. За кафевия цвят към по-горе описаната смес добавете 1-2 с.л. сурово какао или брашно от рожкови.

(Visited 82 times, 1 visits today)

admin

previous
Мъфини с шоколадов крем
next
Рожден ден месец юни
previous
Мъфини с шоколадов крем
next
Рожден ден месец юни

One Comment Hide Comments

Само да добавя, че има един вид тиква, който наподобява нашите кратунки и на английски се нарича “Butter squash”, който е особено подходящ за тази торта, тъй като има значително по-лек аромат на тиква и по-нежен и фин вкус.

Add Your Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

kayseri escort aydın escort denizli escort çanakkale escort bursa escort
Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here