• Home
  • Тиквена торта “Родилница”
0 0
Тиквена торта “Родилница”

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Тиквена торта “Родилница”

Directions

Share

Необходими уреди и пособия:  блендер, кухненски робот, форма за торта, шпатула

Наскоро един от нашите любими портали “Родилница” навърши една година от своето създаване и местната групичка майки се събраха да отпразнуват събитието. По този случай решихме да приготвим една интересна торта, която да украси празничната трапеза. Интересното при нея освен вложените продукти бе и картинката символизираща бременна жена, която си поиграхме да приготвим специално по случая. Надяваме се, че вкусът на вложените продукти и свежестта им ще Ви допаднат. А за да разберем това, не забравяйте да коментирате и споделите вашето впечатление, препоръки, съвети и прочие:

Продукти:
За блата:

  • 12-15 фурми
  • 3/4 чаша кокосово масло
  • 4 с.л. ванилов екстракт (2-3 ванилии)
  • 1 ч.л. хималайска или морска сол
  • 8 чаши бадемово брашно

За крема:

  • 3 чаши настъргана тиква
  • 1 чаша кокосово масло
  • 1/4 чаша агаве нектар (3-4 с.л. мед)
  • 1/4 чаша сок от джинджифил
  • 1 1/2 с.л. канела
  • 1 1/2 ч.л. индийско орехче
  • 1/4 ч.л. куркума
  • 1/2 ч.л. карамфил

За топинга:

  • 2 1/2 чаши кашу, накиснато
  • 1 1/2 чаши бадемово мляко
  • 3/4 чаша агаве нектар (4 с.л. мед)
  • 1/4 чаша лимонов сок
  • 1 с.л. ванилов екстракт (2 ванилийки)
  • 3 с.л. лецитин
  • 1 чаша кокосово масло

Приготвяне:
За блата:
1. Ако фурмите са с костилки, изчистете ги и ги накиснете във филтрирана вода за 10-20 минути докато омекнат.
2. Смесете в кухненски робот фурмите, мазнината, ванилията и солда и започнете хомогенизиране до получаването на фин крем.
3. Добавете бадемовото брашно и продължете омесването до получаването на пухкаво лепкаво тесто. Ако сместа Ви е по-твърда, добавете няколко супени лъжици вода, но внимавайте да не се получи прекалено течна смес. Ако пък сместа се получи по-влажна, можете да добавите малко бадемово брашно.

За крема:
1. Смесете всички продукти в блендер и ги пасирайте до пухкав нежен крем.

За топинга:
1. Смесете всички продукти без кокосовата мазнина и лецитина и ги пасирайте до еднородна смес. Добавете лецитина и кокосовото масло и продължете пасирането до пълното хомогенизиране на топинга.

Сглобяване:
1. Намажете добре дъното на форма за торта (ние използвахме 24см.) с 1 с.л. кокосова мазнина.
2. Разделете сместа за блата на две равни части, като едната изсипете във формата и внимателно я подравнете от всички страни и средата (Не притискайте тестото силно, за да не се получи лепкав и стиклен блат!).
3. Разделете крема за тортата на две части, изсипете едната половина върху вече оформения блат и отново заравнете крема равномерно от всички страни. Оставете тортата във фризер за 20-30 минути или докато кремът се стегне.
4. Извадете формата от фризера след стягането на крема и поставете втората част от сместа за блата подравнявайки го отново от всички страни.
5. Остана да добавите останалата част от крема и след заравняването му с готварска шпатула да върнете тортата отново във фризера до пълното и стягане (1-2 часа).
6. Извадете формата от фризера и внимателно отстранете стените на формата (не се притеснявайте, ако някъде по крайщата на тортата има празни пространства или блата на места е малко по-дебел. В крайна сметка всичко иска практика за да се постигне желаната перфектност!)
7. Използвайте сместа за топинга за да намажете тортата с крем, както и да филирате стените. Украсете подобаващо вашият нов суров шедьовър с шприц, вилица и/или други сладкарски уреди и техники.
8. В края на украсата можете да върнете тортата в хладилника, където тя ще се съхранява преди консумация. По възможност оставете тортата за няколко часа да се овкуси.

* В нашия случай ние пропуснахме умишлено топинга, като го заменихме с нарисуваната шоколадова картинка. За целта смесете 1/2 чаша кокосова мазнина, 1 с.л. мед и 1 с.л. ванилов екстракт. За кафевия цвят към по-горе описаната смес добавете 1-2 с.л. сурово какао или брашно от рожкови.

(Visited 64 times, 1 visits today)

admin

previous
Мъфини с шоколадов крем
next
Рожден ден месец юни
previous
Мъфини с шоколадов крем
next
Рожден ден месец юни

One Comment Hide Comments

Само да добавя, че има един вид тиква, който наподобява нашите кратунки и на английски се нарича “Butter squash”, който е особено подходящ за тази торта, тъй като има значително по-лек аромат на тиква и по-нежен и фин вкус.

Add Your Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Site is using a trial version of the theme. Please enter your purchase code in theme settings to activate it or purchase this wordpress theme here