• Home
  • Сурови Меломакарона
0 0
Сурови Меломакарона

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Сурови Меломакарона

Directions

Share

surovi_melomakarona

Здравейте отново! Няколко дена екипът се впусна в издирване на продукти за коледните приготовления и нямахме много възможност да Ви изненадаме с нови предложения. Попаднахме на редица интересни готвени десерти из магазините на различните националности, които решихме да превърнем в сурови кулинарни изкушения за празниците. Днешната рецепта може да замени добре познатите традиционни гръцки коледни сладки- меломакарона като Ви предостави възможността да се насладите на истинския суров вкус, потапяйки се в дълбините на кухнята на нашите съседи. Първият тест на рецептата премина успешно и се опасявам, че сладките няма да издържат до празниците. Ще се наложи повторно зареждане. Ето какво Ви е необходимо да закупите, за да превърнете и вашата трапеза в празнично събитие:

Продукти:

  • 2 1/2 чаши брашно от овесени ядки
  • 2 с.л. смляно ленено семе
  • 400 гр. сурови орехи
  • 1 с.л. смляна канела
  • 1 ч.л. смлян карамфил
  • 1/2 ч.л. индийско орехче
  • 1/2 чаша агаве нектар или мед
  • 1/2 чаша портокалов сок
  • кората на 1 портокал

За заливка:

  • агаве нектар или мед
  • канелена кора
  • няколко зрънца карамфил

Приготвяне:
Разделете орехите на 2 равни части. Първата доза натрошете в кухненски робот или блендер на ситни трохи и заделете на страна. От втората пригответе ядково брашно и го изсипете в дълбока купа. Добавете към него лена, овесеното брашно и подправките. В отделен съд смесете подсладителя, портокаловата кора и сока след което изсипете течната част към овкусената вече брашняна смес. Разбъркайте добре с ръце или вилица тестото и го оставете 10-15 минути да узрее и набъбне. Намокрете ръцете си леко и вземете част от тестото (около 1 с.л.). От него оформете бисквитка с кръгла или овална форма с дебелина 4-5мм. Потопете тестото в натрошените орехи и внимателно притиснете ядките да полепнат добре. Продължете процедурата до изчерпване на тестото (при нас излезнаха около 50 меломакарона). Сушете сладките в дехидратор при температура 40-42С (110-115F) за 12 часа. Готовата продукция трябва да е добре изсушена.

За заливка на вашите меломакарона смесете подсладителя с канелената кора и зрънцата карамфил и я оставете да се ароматизира за 24 часа. Сервирайте сладките заляти със соса и чаша плодов сок или ядково мляко. Приятни мигове с поредната домашна сурова изненада!

* Ако нямате брашно от овесени ядки, можете да използвате кафемелачка или по-мощен блендер и да си смелите цели ядки на брашно.

(Visited 58 times, 1 visits today)

admin

previous
Авокадо зебри
next
Пикантен барбекю сос
previous
Авокадо зебри
next
Пикантен барбекю сос

Add Your Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.