• Home
  • Канелено руло
0 0
Канелено руло

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Канелено руло

Directions

Share

Днес е ден пълен с приятни изненади, добро настроение и много нови сурови и вкусни лакомства. Като сме почнали със Сюзан Пауърс, продължаваме да сме на същата вълна. Този път рецептата е канелено руло, което досущ наподобява купешката продукция, но го превъзхожда многократно по хранителни качества. Ако кажа, че ще Ви трявбат само 5 минутки да го приготвите, ще бъде лъжа, защото ще използваме дехидратор за блата. Това, за което не мога да излъжа обаче, е истинския неподправен и автентичен магичен вкус. Слагайте престилките, запрятайте ръкавите, подгрявайте дехидратора и се гответе за суровата истина:

Продукти:

За тестото:

  • 5 фурми
  • 1/4 чаша вода (за накисване на фурмите)
  • 1 чаша смлян лен
  • 1 1/4 чаши бадемово брашно (смлени бадеми)
  • 1 чаша пресовани спелт ядки
  • 1 чаша накълцани на ситно пекан (орехи)
  • 2 ч.л. канела
  • 3 с.л. зехтин
  • 1/4 кленов сироп или мед
  • 1 чаша филтрирана вода

За крема:

  • месото на 1 млад кокос (бялата част)
  • 1 чаша кашу
  • 1/2 чаша бадеми
  • 1/4 чаша кленов сироп или мед
  • 1 с.л. ванилия
  • 1/2 чаша стафиди

Топинг:

  • 1 чаша масло от кашу
  • 3 с.л. кленов сироп или мед
  • 1 ч.л. канела
  • 2-3 с.л. филтрирана вода

Приготвяне:

За тестото:
Накиснете фурмите във водата да омекнат. Когато това стане изсипете и фурмите и водата в блендер и пригответе гъсто пюре. Оставете го настрана. Смесете лена, бадемовото брашно, накълцаните на много ситно орехи и спелт ядките. Разбъркайте добре. В отделна купа смесете пастета от фурми, зехтина, подсладителя и водата. Разбъркайте получената мокра смес добре и я добавете към сухата. Разстелете готовото тесто на правоъгълник върху готварска хартия или силиконова подложка, като се стараете сместа да бъде с еднаква дебелина (около 8-10мм) в крайщата и средата. Дехидрирайте блата за 30 минути при температура 42-45С (110-115F). Обърнете внимателно блата и отлепете хартията/подложката. Продължете сушенето за още 20 минути. Докато блата се дехидрира от втората страна, ще можете да приготвите крема.

За крема:
Накиснете кашуто във вода за поне 3 часа за да омекне и да се разтворят инхибиторите. Изплакнете го добре течаща вода и го изцедете, след което го смесете в блендер/кухненски робот заедно с останалите продукти. Започнете пасирането докато не се получи фин гъст крем. Изсипете готовия крем в дълбока купа и към него добавете стафидите.

За топинга:
Смесете всички продукти без водата в купа. Започнете да добавяте водата лъжица по лъжица докато се получи средно гъсто кремче.

Сглобяване:
Внимателно поставете още топлия блат върху пергаментова хартия. С помощта на лъжица или шпатула разнесете крема равномерно по цялата дължина, като оставите по 1 пръст от двата края на по-тясната страна. Така при навиването крема няма да излезне извън него и да се изцапа блата. Внимателно навийте и нарежете рулото с остър нож (излизат около 12 парчета). Намажете горната страна с топинга и сервирайте. Пригответе се за бурни овации при вкусването на поредното сурово кулинарно чудо. Приятни мигове!

(Visited 166 times, 1 visits today)

admin

previous
Чийзкейк с дъх на портокали
next
Универсален доматен хляб
previous
Чийзкейк с дъх на портокали
next
Универсален доматен хляб

6 Comments Hide Comments

Здравей, Дани! 🙂
Поздравите са приети. 🙂

Добре си направила със замяната, тъй като пресованите спелта ядки не е сигурно колко са сурови. А и не знам дали се намират в България. Ако някой държи да е изключително суров и се придържа също така към цялостта на даден продукт, те не са особено подходящи. Тук в Канада има само една фирма, която твърди, че при пресоването на разни зърна те си остават сурови.
На суровата кухня това му е хубавото: идеите са безкрайни и търпи импровизации. Но вече като е поотъпкана суровоядната кулинария, тъй като не малко гафове съм имала лично аз в самото начало. Чак аз не мога да си ям произведението. 🙂

Страхотно е това руло! Аз замених ядките от спелта с покълнала и дехидратирана елда, а крема го правя всеки път различен 🙂 Веднъж пък го пре-суших, та стана чуден блат за “сухи пастички”! 😉
Споделяйте рецепти, с удоволствие ги опитваме в наше село – поздрави от Родопите на далечна Канада!

Хе-хе! Работата наистина не е малко, особено когато човек реши да опитва повечето рецепти, за да е наясно как може да се заменят някой от продуктите в реални условия без да има особена промяна във вкуса. А сега, когато съм на сокове ми е много забавно да гледам такива дразнещи окото рецепти, които не мога да си позволя да вкуся 🙂

За рекламното лице, смятай го уредено. В крайна сметка всеки един потребител е рекламно лице за нас, тъй като у всеки постепенно се появява силно желание да сподели с другите своя успех и да помогне… Именно това е една от добрите страни на суровоядството – учи ни как да бъдем малко по-добри към себе си и окръжаващите ни хора, животни и природата.

Много много щастливи мигове с цялото семейство и близките!

………а малко ли е да се селектират и подредят в един прекрасен сайт и да са под ръка на хората желаещи да излязат от рамките на традиционното НЕособено здравословно хранене….
……..а що се отнася до рекламното лице…….ако ме одобрите…….пък и още се постарая……….

Fotinaklaros, мисля да те вербуваме за рекламно лице 😉 Всички благодарности за прекрасните предложения предлагам да бъдат отправени към техните автори (аз лично го правя това всеки ден и съм щастлив, че имам честта да си комуникирам и обменяме опит с някой от тях). Нашата заслуга е единствено селекцията на рецептите, които да са хем достъпни за джоба, хем интересни и лесни за приготвяне в едно такова динамично време. От всякъде сме заобградени с рецепти, които постепенно постепенно отразяваме на сайта. Имаме изключително много идеи (някой от тях започнахме вече да реализираме), а останалите са в процес.

Страхотните не сме ние, а ВИЕ! ВИЕ сте тези, които сте позволили на разума да надделее и сте се решили, че имате нужда от промяна, от здраве и желаете да поддържате организма си чист и здрав. Вие и само Вие!

……да ви призная… вече надминавате моите представи за сурови рецепти……….страхотни сте!

Add Your Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

kayseri escort aydın escort denizli escort çanakkale escort bursa escort