За закуска хапнахме плодове, като мъжкото съсловие предпочете да им изпие сока по разбираеми причини. В главните роли бяха: грейпфрут, портокал, манго.

Децата ядоха мюсли (надяваме се да е 100% сурово, както ни гарантира фирмата производител. Според тях ядките били сушени с лазерна технология при температура не по-висока от 44С). Мюслито го приготвихме от пресовани овесени ядки, пшеничен зародиш, пшеничени и овесени трици, съвсем малко мед, сусамово мляко и няколко вида домашно приготвени ядкови масла (от бадеми, от лешници и тахан).

Преди обяда решихме да се заредим с калций и протеини, като за целта изпихме по една голяма чаша  сусамово мляко.

На обяд се нахранихме със зелена салата, лучен хляб и босилеково песто (останало от декорацията на нашата пролетна пица от предния ден) в приятната компания на домашно приготвен маринован джинджифил.

Следобед децата предпочетоха отново да са на плодове, като този път на почит бяха кръглите представители – грозде и боровинки.

Вечерта беше малко нестандартна, но пък трябваше мама да си изпълни обещанието към  децата – да им приготвим  сурова торта. Така се роди поредната авторска идея за торта “Аморе Мио”.

Открихме една много приятна и ароматна подправка, закупена преди време от местен индийски магазин, наречена каджун (cajun), която представлява  смес от няколко различни вида семена, лют пипер, сол и др. По следите сме на оригиналната рецепта и много скоро ще можете и Вие да се насладите на този уникален вкус.

Приятен ден!

Продукти:

• 1 1/2 с.л. ябълков оцет
• 1 1/4 чаша бадемово мляко (може и мляко от други ядки)
• 2 1/2 чаши пълнозърнесто брашно
• 1/2 чаша пшеничен зародиш или трици
• 1 ч.л. хлябна сода
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1 1/2 ч.л. хималайска или морска сол
• 1/4 чаша тиквено семе
• 1/4 чаша слънчоглед
• 1 1/2 с.л. екстра върджин зехтин

Приготвяне:
Смесете брашното, пшеничния зародиш или триците, содата, бакпулвера, солта и семената. В отделен съд сложете оцета и млякото и разбъркайте добре. В сухата смес направете кладенче и изсипете течната част. Разбъркайте тестото добре.  Често за целта ползваме кухненски робот. Преди да сложите питката във фурната, я намажете със зехтина. Направете два нареза във формата на кръст от край до край. Пече се на 175С (350F) за около 20-25 минути или до получаване на златисто-кафява коричка. След като извадите от фурната готовата питка, я напръскайте с вода и завийте в кърпа. Може да ползвате и форма за малки кексчета (мъфини) като след изпичането пак напръскайте и увийте в кърпа, за да се задушат. Приятно и здравословно похапване!