Продукти:

• 1 1/2 с.л. ябълков оцет
• 1 1/4 чаша бадемово мляко (може и мляко от други ядки)
• 2 1/2 чаши пълнозърнесто брашно
• 1/2 чаша пшеничен зародиш или трици
• 1 ч.л. хлябна сода
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1 1/2 ч.л. хималайска или морска сол
• 1/4 чаша тиквено семе
• 1/4 чаша слънчоглед
• 1 1/2 с.л. екстра върджин зехтин

Приготвяне:
Смесете брашното, пшеничния зародиш или триците, содата, бакпулвера, солта и семената. В отделен съд сложете оцета и млякото и разбъркайте добре. В сухата смес направете кладенче и изсипете течната част. Разбъркайте тестото добре.  Често за целта ползваме кухненски робот. Преди да сложите питката във фурната, я намажете със зехтина. Направете два нареза във формата на кръст от край до край. Пече се на 175С (350F) за около 20-25 минути или до получаване на златисто-кафява коричка. След като извадите от фурната готовата питка, я напръскайте с вода и завийте в кърпа. Може да ползвате и форма за малки кексчета (мъфини) като след изпичането пак напръскайте и увийте в кърпа, за да се задушат. Приятно и здравословно похапване!