Земя на заем

И не само там разбира се има информация. Може да си проверите за себе си. Една идеална алтернатива, която не само ще Ви зареди с калций и много енергия са различните млека от ядки като (бадем, кашу, орехи, слънчоглед, макадамия, бразилски орех и т.н), както и семената на лена, сусама, чия, киноа и най вече конопа (hemp). По характеристики според мен конопеното мляко е изключителен източник на всичко необходимо за организма ни. На сайта сме публикували доста различни млека в раздел Чайове и напитки.

Да започнем с първия въпрос:

Кои зеленчуци могат да бъдат консумирани сурови:

Според мен, повечето ежедневно използвани зеленчуци могат да бъдат консумирани сурови. Единствено изключение прави жълтия картов, който при консумация суров може да доведе до нежелани ефекти а и има силен скорбялен вкус. Има разбира се начини и той да се яде суров, като се нареже на тънки шайби и се кисне във вода за 24 часа, но дори и тогава предполагам няма да има доста голяма разлика във вкуса. Сладкия картоф обаче няма проблем да се яде суров и от него става отличен чипс, като се дехидрира. Останалите зеленчуци от сорта на: краставици, селъри, моркови, различни видове ряпа, различни видове зеле, броколи, карфиол (макар че и той е зеле), различните пипери и и и, всички могат да бъдат консумирани. Единствено не мога да кажа за някой по-екзотични видове, като например индийската водна бамя (голяма е колкото краставица и е с пъпки), защото не съм ги употребявал досега.

Относно втория въпрос – кои семена и зърнени храни могат да се ядат сурови, бързам да те зарадвам, че и там има огромно разнообразие. Повечето култури, които не са преминали радиационно облъчване, т.е са живи могат да бъдат покълнати и да бъдат прекрасна закуска, обяд или вечеря. Такива са: овес, ечемик, просо, елда, киноа, амарант, ръж (особено от ръжта кълновете са много нежни), различните видове бобови култури, леща и др. А от семената – отново почти всичките видове ядливи култури, които се покълват, а може и директно да бъдат смляни: кафяв и златен лен, коноп, бял и черен сусам, синап, люцерна, семена от репички, копър, броколи, слънчоглед и много много други. Ако имаш някакви семена по-конкрретно, за които се съмняваш или искаш да попиташ как могат да се консумират, питай смело!

Поздрави от екипа.