Comments on: Размислите на една мама http://www.recipemagician.com/nashiat-opit-kato-surovoiadi/razmislite-na-edna-mama/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=razmislite-na-edna-mama Всичко за здравето и как да поддържаме идеалната фигура, форма и настроение... Fri, 10 Feb 2012 22:38:39 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 By: Вяра http://www.recipemagician.com/nashiat-opit-kato-surovoiadi/razmislite-na-edna-mama/#comment-6655 Вяра Thu, 02 Feb 2012 08:49:35 +0000 http://www.recipemagician.com/?p=744#comment-6655 Изключително полезно за мен! Благодаря! Изключително полезно за мен! Благодаря!

]]> By: Вери http://www.recipemagician.com/nashiat-opit-kato-surovoiadi/razmislite-na-edna-mama/#comment-6644 Вери Wed, 01 Feb 2012 19:21:59 +0000 http://www.recipemagician.com/?p=744#comment-6644 Вяра, виж и това: "Наситени мазнини кокосово, палмово и какаово масло Много стабилни, втвърдяват се при стайна Т, подходящи за готвене при висока Т(190градуса)- пържене. Мононенаситени мазнини-Омега 9 зехтин, бадемово, фъстъчено, от авокадо, лешниково, шамфъстъчено олио Не влияят върху нивото на холестерола. Прекомерната им употреба увеличива триглицеридите, с изключение на зехтина, който ги намалява. Издържат на умерена Т(170градуса) Полиненаситени мастни киселини-Омега 6 слънчогледово, тиквено, конопено, орехово, соево олио Използват се за студено готвене или лека топлинна обработка (100градуса). При печене на хляб, кекс във фурна, влагата в тестото поддържа вътре температурата по-ниска от 100градуса. Суперненаситени мастни киселини-Омега 3 ленено, конопено и тиквено семе, соя и орехи Извънредно уязвими при Т и трябва да се ползват само за салати, студено готвене (49градуса)." "Най-подходящо за готвене при ниска температура около 100 градуса е именно сусамовото олио (както и слънчогледовото). За умерена Т около 170 градуса - зехтин, бадемово, лешниково, фъстъчено. За висока Т (190 градуса) - кокосово, какаово, палмово." "Логиката идва от там, че ненаситените мастни киселини са много уязвими и олиа с високо количество такива трябва да се ползват само за салати (ленено, конопено, тиквено и т.н.). Полиненаситените също са уязвими, но могат да се ползват за студено готвене - печене на ниска Т (сусамово, слънчогледово). Мазнини с предимно мононенаситени не съдържат ЕМК и могат при средна и по-висока Т (зехтина и другите от групата). А наситените са най-устойчиви и най-подходящи за по-високи Т, дори стават за пържене (кокосово, палмово, какаово)." Цитатите са от форум бг-мама. Вяра, виж и това:

“Наситени мазнини
кокосово, палмово и какаово масло
Много стабилни, втвърдяват се при стайна Т, подходящи за готвене при висока Т(190градуса)- пържене.

Мононенаситени мазнини-Омега 9
зехтин, бадемово, фъстъчено, от авокадо, лешниково, шамфъстъчено олио
Не влияят върху нивото на холестерола. Прекомерната им употреба увеличива триглицеридите, с изключение на зехтина, който ги намалява.
Издържат на умерена Т(170градуса)

Полиненаситени мастни киселини-Омега 6
слънчогледово, тиквено, конопено, орехово, соево олио
Използват се за студено готвене или лека топлинна обработка (100градуса).
При печене на хляб, кекс във фурна, влагата в тестото поддържа вътре температурата по-ниска от 100градуса.

Суперненаситени мастни киселини-Омега 3
ленено, конопено и тиквено семе, соя и орехи
Извънредно уязвими при Т и трябва да се ползват само за салати, студено готвене (49градуса).”

“Най-подходящо за готвене при ниска температура около 100 градуса е именно сусамовото олио (както и слънчогледовото).
За умерена Т около 170 градуса – зехтин, бадемово, лешниково, фъстъчено.
За висока Т (190 градуса) – кокосово, какаово, палмово.”

“Логиката идва от там, че ненаситените мастни киселини са много уязвими и олиа с високо количество такива трябва да се ползват само за салати (ленено, конопено, тиквено и т.н.). Полиненаситените също са уязвими, но могат да се ползват за студено готвене – печене на ниска Т (сусамово, слънчогледово). Мазнини с предимно мононенаситени не съдържат ЕМК и могат при средна и по-висока Т (зехтина и другите от групата). А наситените са най-устойчиви и най-подходящи за по-високи Т, дори стават за пържене (кокосово, палмово, какаово).”

Цитатите са от форум бг-мама.

]]> By: Вери http://www.recipemagician.com/nashiat-opit-kato-surovoiadi/razmislite-na-edna-mama/#comment-6643 Вери Wed, 01 Feb 2012 18:47:27 +0000 http://www.recipemagician.com/?p=744#comment-6643 Да, точно към това щях да те насоча: кокосово масло и гроздово олио. Когато готвя термично и искам да задушавам продуктите още в началото с мазнина, ползвам гроздово олио. С кокосово също може, но някак сме го оставили него само за сурово консумиране. Всякакви други студено пресовани мазнини, слагам при сервиране, когато ястието вече не е горещо. В този случай ползвам само вода за задушаване или готвя на пара. Кокосовото масло е подходящо и за малки деца, стига да няма аалергии. Знам, че има алергични деца към кокоса. Да, точно към това щях да те насоча: кокосово масло и гроздово олио. Когато готвя термично и искам да задушавам продуктите още в началото с мазнина, ползвам гроздово олио. С кокосово също може, но някак сме го оставили него само за сурово консумиране. Всякакви други студено пресовани мазнини, слагам при сервиране, когато ястието вече не е горещо. В този случай ползвам само вода за задушаване или готвя на пара.
Кокосовото масло е подходящо и за малки деца, стига да няма аалергии. Знам, че има алергични деца към кокоса.

]]> By: Вяра http://www.recipemagician.com/nashiat-opit-kato-surovoiadi/razmislite-na-edna-mama/#comment-6642 Вяра Wed, 01 Feb 2012 18:27:44 +0000 http://www.recipemagician.com/?p=744#comment-6642 Благодаря за бързия отговор :) Всъщност в момента ме вълнува и още нещо, но не зная дали е във вашата област. Каква мазнина е подходяща за захранване на бебе, особено когато се обработват термично? При нас отпада кравето масло, което обичайно се препоръчва. А всички студено пресовани мазнини не са подходящи за термична обработка. Незная как стои въпроса със зехтина, той вреден ли става при обработка? Чета тук че, най-подходящо за целта е кокосовото масло, но дали е подходящо за бебе? А олиото от гроздови семки, което се продава на приемливи цени е най-вероятно рафинирано. Тези неща ме вълнуват в момента, ще се радвам на някаква насока. Благодаря за бързия отговор :)
Всъщност в момента ме вълнува и още нещо, но не зная дали е във вашата област. Каква мазнина е подходяща за захранване на бебе, особено когато се обработват термично? При нас отпада кравето масло, което обичайно се препоръчва. А всички студено пресовани мазнини не са подходящи за термична обработка. Незная как стои въпроса със зехтина, той вреден ли става при обработка? Чета тук че, най-подходящо за целта е кокосовото масло, но дали е подходящо за бебе? А олиото от гроздови семки, което се продава на приемливи цени е най-вероятно рафинирано.
Тези неща ме вълнуват в момента, ще се радвам на някаква насока.

]]> By: Вери http://www.recipemagician.com/nashiat-opit-kato-surovoiadi/razmislite-na-edna-mama/#comment-6638 Вери Wed, 01 Feb 2012 16:12:38 +0000 http://www.recipemagician.com/?p=744#comment-6638 Здравей, Вяра! :) (почти сме адашки ;) ) Знам за тази система. Имам още много да пиша/разказвам относно захранването и храненето на сина ни до момента. Той сега е на 3год и 7мес. Но чакам да се отбие напълно и тогава. :) Ядки мисля, че почна да яде около годинката в крекер, крем, сос, пастет. Покълнали семена пак тогава и пак по същия начин. А покълнали бобови, дори и в чист вид (без подправки и към салата), почна след годинката, може би 1год и 6мес. Не съм чакала определена възраст, за да дам конкретна храна. Приготвям нещо, сядаме всички на масата и ако иска, яде; ако не иска, не яде. Поздрави и ако имаш още въпроси, питай. :) Здравей, Вяра! :) (почти сме адашки ;) )
Знам за тази система.
Имам още много да пиша/разказвам относно захранването и храненето на сина ни до момента. Той сега е на 3год и 7мес. Но чакам да се отбие напълно и тогава. :)

Ядки мисля, че почна да яде около годинката в крекер, крем, сос, пастет. Покълнали семена пак тогава и пак по същия начин. А покълнали бобови, дори и в чист вид (без подправки и към салата), почна след годинката, може би 1год и 6мес.
Не съм чакала определена възраст, за да дам конкретна храна. Приготвям нещо, сядаме всички на масата и ако иска, яде; ако не иска, не яде.

Поздрави и ако имаш още въпроси, питай. :)

]]> By: Вяра http://www.recipemagician.com/nashiat-opit-kato-surovoiadi/razmislite-na-edna-mama/#comment-6630 Вяра Wed, 01 Feb 2012 09:32:51 +0000 http://www.recipemagician.com/?p=744#comment-6630 Здравейте, точно нещо такова имах нужда да прочета. Моето бебе е на 9м, изключително кърмена, захраних я по метода "Захранване водено от бебето". Интересува ме конкретно от кога могат да се дават покълнали семена на бебето. Аз до сега съм и предлагала зърнените храни (просо, киноа, амарант) варени. Интересува ме същото нещо и за ядките, от кога започнахте да давате ядки, било то и в смлян вид. Здравейте, точно нещо такова имах нужда да прочета. Моето бебе е на 9м, изключително кърмена, захраних я по метода “Захранване водено от бебето”. Интересува ме конкретно от кога могат да се дават покълнали семена на бебето. Аз до сега съм и предлагала зърнените храни (просо, киноа, амарант) варени. Интересува ме същото нещо и за ядките, от кога започнахте да давате ядки, било то и в смлян вид.

]]> By: Вери http://www.recipemagician.com/nashiat-opit-kato-surovoiadi/razmislite-na-edna-mama/#comment-1378 Вери Wed, 01 Sep 2010 07:02:49 +0000 http://www.recipemagician.com/?p=744#comment-1378 Здравей, Диана! Извинявам се за мълчанието ми повече от месец... ПЗ все пак проработи, когато аз се успокоих, доверих се на детето и оставих той да решава и избира. Вярно, ядат се миниатюрни количества, но в един момент това спря да ме притеснява. Дори и сега, когато е на 2год и 2мес, има дни изкарани на плодове и кърма. Авокадото го давам така натюр :), в гуакамоле, нарязано с домат и краставица или други зеленчуци, в крекери, супи, кремове...има прилжение. "Аз доскоро го давах с банан или на пастет със зехтин, чесън, лимон и сол"- идеално. Аз не съм стриктна при съчетаването на храните. Много повече внимавах, когато консумирахме месо, яйца и млечни. От друга стана точно банан и авокадо все по-рядко комбинираме. Не защото някъде го пише, а защото ни идва тежко. Иначе питаш ме за опит...ами ако мога да обобщя, преди да навърши 2 годинки сядаше винаги с нас на масата (в неговия си стол закрепен за наш такъв) или в моя скут. Сам решава какво ще яде и дали ще яде. Не ме е притеснявало, че ще послегне към нещо, което не искам да го опитва, защото на нашата маса не присъстваше вредна храна. Не съм правила специално за него каши и пюрета, не съм мерила грамажи, не съм хранила по режим различен от нашия, не съм настоявала да си изяде купичката. Изобщо пълна свобода. :) Като направи 2 годинки захитря и почна сам да си отваря хладилника и да избира какво ще бъде. Затова сега вече често се случва да яде отделно от нас. Друго какво мога да споделя като опит...много добре развита фина моторика, не се е давил с парченца, не ги е плюл от момента, когато реши, че ще се самозахрани (9-ти месец), не е лапал никакви боклуци от земята (за мен има връзка с начина на захранване), много добре, бързо и рано свикна с лъжицата и вилицата, не съм го хранила аз. За блендери- страхувам се, че няма да мога особено да помогна. Ние сме с Vita mix. Има ги в Щатите и в Европа. Поздрави! Здравей, Диана!

Извинявам се за мълчанието ми повече от месец…

ПЗ все пак проработи, когато аз се успокоих, доверих се на детето и оставих той да решава и избира. Вярно, ядат се миниатюрни количества, но в един момент това спря да ме притеснява. Дори и сега, когато е на 2год и 2мес, има дни изкарани на плодове и кърма.

Авокадото го давам така натюр :) , в гуакамоле, нарязано с домат и краставица или други зеленчуци, в крекери, супи, кремове…има прилжение. “Аз доскоро го давах с банан или на пастет със зехтин, чесън, лимон и сол”- идеално. Аз не съм стриктна при съчетаването на храните. Много повече внимавах, когато консумирахме месо, яйца и млечни. От друга стана точно банан и авокадо все по-рядко комбинираме. Не защото някъде го пише, а защото ни идва тежко.

Иначе питаш ме за опит…ами ако мога да обобщя, преди да навърши 2 годинки сядаше винаги с нас на масата (в неговия си стол закрепен за наш такъв) или в моя скут. Сам решава какво ще яде и дали ще яде. Не ме е притеснявало, че ще послегне към нещо, което не искам да го опитва, защото на нашата маса не присъстваше вредна храна. Не съм правила специално за него каши и пюрета, не съм мерила грамажи, не съм хранила по режим различен от нашия, не съм настоявала да си изяде купичката. Изобщо пълна свобода. :) Като направи 2 годинки захитря и почна сам да си отваря хладилника и да избира какво ще бъде. Затова сега вече често се случва да яде отделно от нас. Друго какво мога да споделя като опит…много добре развита фина моторика, не се е давил с парченца, не ги е плюл от момента, когато реши, че ще се самозахрани (9-ти месец), не е лапал никакви боклуци от земята (за мен има връзка с начина на захранване), много добре, бързо и рано свикна с лъжицата и вилицата, не съм го хранила аз.

За блендери- страхувам се, че няма да мога особено да помогна. Ние сме с Vita mix. Има ги в Щатите и в Европа.

Поздрави!

]]> By: Diana http://www.recipemagician.com/nashiat-opit-kato-surovoiadi/razmislite-na-edna-mama/#comment-1285 Diana Wed, 21 Jul 2010 12:45:15 +0000 http://www.recipemagician.com/?p=744#comment-1285 Здравейте! Аз имам малко дете - Георгия, на годнка и три месеца е. Покрай нея в нашето семейство започнаха големите промени към по-здравословно хранене и живот като цяло. Тя също е кърмене бебе, до шест месеца изключително кърмена, а към момента също така интензивно суче. Твърда храна приема в много малки количества дори и сега. Аз също пробвах педагодическото захранване, но както и вие пишете - нямяме голям успех с храненето като цяло, мисля дори, че често се случва при изключително кърмени бебета. При захранването обаче малка прояви някаква чувствителност към краве млякото и млечните продукти. Това мнго ограничи кръгът храните, които мога да давам, тъй като явно млечните продукти заемат (или поне заемаха :) ) голяма част от нашето меню. Отдавана търся рецепти за ядкови млека и като цяло храни, които да са ок за нея, затова много се радвам на този сайт и отнови Ви поздравявам. Тук намерих страхотни рецепти, които пробвам. Вчера правих лешниково мляко - много й хареса :) Малко се измъчих с пасатора, но важен е резултата. В този ред на мисли някъде четох, че коментирате блендерите, бихте ли ми препоръчали какво да купя. (Разбирам, че не живеете в България, тук по отношение на детските градини здравословното хранене ще е мисия невъзможна...:( ) Ще се радвам да споделите още опит с храненето на малкото човече. Например казвате, че харесва авокадото - как го предлагате. Аз доскоро го давах с банан или на пастет със зехтин, чесън, лимон и сол. Да но като гледам таблицата за съчетаването на храните авокадо и банан не са добра комбинация :( Поздави и успех! Здравейте! Аз имам малко дете – Георгия, на годнка и три месеца е. Покрай нея в нашето семейство започнаха големите промени към по-здравословно хранене и живот като цяло. Тя също е кърмене бебе, до шест месеца изключително кърмена, а към момента също така интензивно суче. Твърда храна приема в много малки количества дори и сега. Аз също пробвах педагодическото захранване, но както и вие пишете – нямяме голям успех с храненето като цяло, мисля дори, че често се случва при изключително кърмени бебета. При захранването обаче малка прояви някаква чувствителност към краве млякото и млечните продукти. Това мнго ограничи кръгът храните, които мога да давам, тъй като явно млечните продукти заемат (или поне заемаха :) ) голяма част от нашето меню. Отдавана търся рецепти за ядкови млека и като цяло храни, които да са ок за нея, затова много се радвам на този сайт и отнови Ви поздравявам. Тук намерих страхотни рецепти, които пробвам. Вчера правих лешниково мляко – много й хареса :) Малко се измъчих с пасатора, но важен е резултата. В този ред на мисли някъде четох, че коментирате блендерите, бихте ли ми препоръчали какво да купя. (Разбирам, че не живеете в България, тук по отношение на детските градини здравословното хранене ще е мисия невъзможна…:( ) Ще се радвам да споделите още опит с храненето на малкото човече. Например казвате, че харесва авокадото – как го предлагате. Аз доскоро го давах с банан или на пастет със зехтин, чесън, лимон и сол. Да но като гледам таблицата за съчетаването на храните авокадо и банан не са добра комбинация :(
Поздави и успех!

]]> By: admin http://www.recipemagician.com/nashiat-opit-kato-surovoiadi/razmislite-na-edna-mama/#comment-748 admin Sat, 27 Feb 2010 08:38:52 +0000 http://www.recipemagician.com/?p=744#comment-748 <p>Здравей, Джени!</p> <p>Няма за какво да ми благодариш. Да попаднеш в света на суровоядството, го дължиш единствено и само на себе си. :) Пък ние ще помагаме с каквото можем. все пак имаме още много път да извървим и защо да не го направим заедно с Вас. Радвам се, че съм полезна. Надявам се и за напред да мога да споделям положителен личен опит.</p> <p>А във вестника какво пишеше? Би ли издала? :) Може ли да го намеря онлайн?</p> Здравей, Джени!

Няма за какво да ми благодариш. Да попаднеш в света на суровоядството, го дължиш единствено и само на себе си. :) Пък ние ще помагаме с каквото можем. все пак имаме още много път да извървим и защо да не го направим заедно с Вас. Радвам се, че съм полезна. Надявам се и за напред да мога да споделям положителен личен опит.

А във вестника какво пишеше? Би ли издала? :) Може ли да го намеря онлайн?

]]> By: jenny http://www.recipemagician.com/nashiat-opit-kato-surovoiadi/razmislite-na-edna-mama/#comment-746 jenny Fri, 26 Feb 2010 18:05:18 +0000 http://www.recipemagician.com/?p=744#comment-746 Здравей! Информацията ти ми е много полезна. Видях за суровоядството във вестника и в момента чета много неща, защото много искам да пробвам. Точно такова нещо търсех да прочета, не само факти, но и споделяне на личен опит. Благодаря ти отново, сега ще прегледам и другите неща в сайта ти. Здравей! Информацията ти ми е много полезна. Видях за суровоядството във вестника и в момента чета много неща, защото много искам да пробвам. Точно такова нещо търсех да прочета, не само факти, но и споделяне на личен опит. Благодаря ти отново, сега ще прегледам и другите неща в сайта ти.

]]>