Directions
Продукти:
2 чаши сладка прясна царевица на зърна
2 1/2 чаши кокосово мляко
1/2 с.л. зехтин (по възможност екстра върджин студено пресован)
2 с.л. пресни листа от мента, накълцани на ситно
1 малък морков, накълцан
2 скилидки чесън, ситно накълцан (или 1 ч.л. чесън на прах)
1 стрък селъри (целина), накълцан
1/3 глава лук, накълцан (или 1 ч.л. лук на прах)
Приготвяне:
Смесете всички без царевицата в блендер и пасирайте до еднородна смес. Добавете царевицата и я накълцайте на ситно (5-10 секунди). Оставете супата на стайна температура за 10-20 минути. При сервиране изсипете супата в подходящи купички, като отгоре поръсите всяка супа с щипка черен пипер, няколко цели зърна царевица и няколко листенца магданоз (може и накълцан на ситно). Приятно похапване.
