Directions
Това, което най-много ни допада в Канада е голямото разнообразие и изобилие от плодове почти целогодишно. Черешите специално тази година са издигнати от цялото ни семейство на пиедестал. Затова решихме да поекспериментираме и да приготвим черешов шоколадов сладолед. Грабвайте престилките:
Продукти:
1 чаша кашу, накиснато във вода за 4-5 часа
1/4 чаша фурми без костилки, нарязани на половинки и накиснати във вода за 30 минути
1/2 чаша вода от накиснтатите фурми
1 1/4 чаши пресни череши, изчистени от костилките
1 чаша прясно кокосово месо или стърготини
1 чаша кокосово мляко
1/2 чаша и 1 лъжица агаве сироп или мед
1 с.л. ванилова есенция или няколко смлени ванилови зърна
1 алпийска, келтска или морска сол
1 с.л. кокосово масло
1 ч.л. черешова ванилия (по желание)
2-3 с.л. сурово какао или брашно от рожкови
Приготвяне:
Смесете всички съставки в блендер и пасирайте до еднородна фина смес. Поставете сместа във фризер и я оставете да замръзне за около час. Извадете съда и го оставете за 2-3 минути на топло. Внимателно върнете сместа във блендера и пасирайте на пълна мощност за няколко минути за да превърнем замръзналата маса във фин сладолед. Поднесете сладоледа в предварително приготвени за целта мини кошнички (тесто от ядки и фурми), като оформите 1 топла сладолед и на върха му 1 прясна черешка. Оставете въображението да Ви води в декорацията. Приятно похапване!
