• Home
  • Домашен чипс Рафълс
0 0
Домашен чипс Рафълс

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Домашен чипс Рафълс

Directions

Share

По настояване на малката ни принцеса се наложи да се поразровя за рецепта как да си направим суров домашен чипс. Имаше много варианти от които се спряхме на един заедно. Много бърза рецепта, която може дори и 5 годишно дете да си приготви самичко. Ето какво избрахме за вас:

Продукти:
2 сладки картофа (по възможност с правилна цилиндрична форма)
щипка алпийска/готварска сол
щипка червен пипер
щипка риган
зехтин спрей (по желание)

Приготвяне:
Накълцайте картофа в кухненски робот/машинка за спирали на много тънки лентички. Поставете внимателно суровия картофен чипс върху тавичките на дехидратор. Напръскайте със мазнината внимателно и поръсете подправките. Сушете в дехидратор до желаната твърдост. Ние решихме, че искаме да похапнем хрупкав чипс и това удоволствие ни отне около 3 часа сушене. От горепосочената смес излезнаха около 4 тавички 14 инчови, което си е достатъчно количество за биричка и две полувремена мач пред телевизора.  А най-приятно ще е за децата, понеже няма нужда да ги ограничавате в количествата. Приятно хрупкане!

* Ако нямате кухненски робот или машинка за спирали, отлично можете да ги замените с добрата стара белачка за картофи, като правите тънки люспи от картофа, сякаш го белите.

* Ако ползвате машинка за спирали, за да не се получи непрекъсната картофена спирала и после да си играете да късате парчетата, цепнете картофа от единия край така, че да стигне до средата. Така чипса ще има интересна кръгла форма и леко набръчкан точно като по-старшия му брат “Ruflles”.

(Visited 756 times, 1 visits today)

admin

previous
Айс морков
next
Шапката на Версаче
previous
Айс морков
next
Шапката на Версаче

8 Comments Hide Comments

Привет, Боряна! 🙂
Навремето (2005-та г.) една от първите храни при захранването на дъщеря ми беше сладкият картоф. Тогава живеехме във Варна, а по-късно се преместихме в Бургас. Този вид картоф купувах от Пикадили.

Поздрави от мен!

Здравейте, Боряна!

Малко е сложен въпросът откъде може човек да си закупи сладък картоф в София, тъй като както вече сигурно Ви е известно, сме извън пределите на страната. Едно бързо проучване и допитване до Гугълчо ме наведе на мисълта, че търговската верига на магазин ‘ХИТ’ го продават. Сканирах последната им брошура и не го открих там, но то е повече от ясно, че те публикуват най-вече своите промоции, така че бих проверил там, както и в другите по-големи търговски вериги (‘Пикадили’, ‘Метро’ ‘Била’ и др.)

Поздравления за дехидраторчето и вярно да Ви служи, превръщайки всяка ваша хапка дехидрирани благинки в празник за сетивата!

Здравейте,
от неопределено много време съзерцавам вашите рецепти. Мъка ми беше, че нямаше наличен дехидрататор, е, от днес вече има подръка някакъв :). Милее ми душицата за този чипс, но някак не успявам да се ориентирам откъде да взема такъв сорт картофки. Ще е много ценно за мен да споделите, в софийските контури, къде мога да намеря такъв? Безмерни благодарности и благодаря предварително! 🙂

Включвам се с едно уточнение относно видовете картофи – сладък картоф и ямс не е едно и също.
Лесно може да се провери в интернет и особено по ботаническите наименования:

Ямс:
http://en.wikipedia.org/wiki/Yam_%28vegetable%29

Сладък картоф:
http://en.wikipedia.org/wiki/Sweet_potato
Този вид се намира в България. Захранвах дъщеря ми с него преди 7-8 години.

О, не! Хермес е обикновен картоф. Видях, че е подходящ сорт за правене на чипс. Но явно става дума за стандартен чипс.

Обикновения картоф много малко хора го ядат суров. Ние лично не бихме пробвали. Иначе сме чели, че може да се прави на сок и е много полезен.

Чипсът от рецептата се прави със сладък картоф като този даден в линка по-рано.

Здравей Вери! Аз използвах картови от сорта “Хермес” с повече сухо вещество ползват го тези фирми които проивеждат чипс, но не се получи при мен. А пък може и да съм сгрешила със сушенето, защото повече от осем часа ги суших на дехидратора и се свиха много. Но няма да се откажа пак ще пробвам. Много неща ми харесват от вашия сайт. ЩЕ се опитам някои от тях да направя дано да се получи.

Здравей, Мария! 🙂

Ето за този сладък картоф става дума:
http://www.bonduelle.bg/sladak-kartof

Но той по принцип си става твърдо-хрупкав. Може да се яде, не е неприятен за консумация.

Та този сладък картоф и тиквата могат да се ядат сурови.

Ти какъв вид ползва за направата на чипса?

Поздрави!

Здравейте! Много ми хареса вашия сайт. Реших да направя от чипса, но нещо не се получи. Има ли значение сорта на картофите, защото ние си ги произвеждаме на село, а в рецептата пише сладки картофи. Това някакъв сорт картофи ли са. Изсуших ги на дехидратор но станаха много твърди, може би съм прекалила с часовете, незнам. Но нищо не стана.

Add Your Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

kayseri escort aydın escort denizli escort çanakkale escort bursa escort