Есенна салата

Share

Бързо и пъстро, вкусно и сурово, лесно и полезно, сезонно и в тон с Коледните пости. Сигурно могат да се измислят още определения за тази витаминозна и семпла бомба, но това е есенната салата!

Ряпата с нейното пречистващо и противовъзпалително действие, цвеклото, което е източник на желязо, калций и не само, морковите с техния страж на зрението- каротина са прекрасна комбинация.

Ето какво е хубаво да си набавите като продукти за следното наше предложение:

[spacer size=”20″]
[tabs style=”1″]
[tab title=”Продукти”]
[list style=”star”]

• 1 глава червено цвекло
• 1 глава ряпа
• 4 моркова
• 20-30 гр или 2 с.л. тиквено накиснато тиквено семе
• 20-30гр или 2 с.л. накиснато и покълнало слънчогледово семе
• слънчогледови поници по вкус и желание
• лимонов сок колкото повече толкова повече и почти задължително
• хималайска/морска сол и зехтин на вкус и е хубаво да не се прекалява

[/list]
[/tab]

[tab title=”Приготвяне”]
[list style=”check”]

• Измийте хубаво и почистете цвеклото, ряпата и морковите.
• Настържете на ренде, кухненски робот или друг помощник в кухнята предназначен за тази цел.
• Поръсете с тиквени и слънчогледови семки.
• Не забравяйте да украсите със слънчогледовите поници. Те ще придат допълнителен сочен и свеж вкус.
• Овкусете с лимонов сок, зехтин и сол и се насладете на тази лека салатка.

[/list]
[/tab]
[tab title=”Трикове и съвети”]
[list style=”idea”]

• Тиквеното семе накиснете за около 6 часа. Не се опитвайте да го покълнете, тъй като става горчиво.
• Слънчогледовото семе накиснете за 6-8 часа и покълнете за едно денонощие.
• Ако нямате време да отделите за гореупоменатите процедури, може да накиснете за 1-2 часа.
• Ако и за това нямате време, просто изплакнете семките преди консумация.
• Слънчогледовите поници стават за 7-10 дена след “засаждането” на слънчоглед с люспата. За по-добри резултати, ползвайте пръст за добиването им.
• Желателно е да не се пропуска лимоновия сок. Той улеснява усвояването на желязото, което се съдържа в цвеклото, морковите и ряпата.

[/list]
[/tab]
[/tabs]