Directions
След днешното шоколадово предизвикателство решихме да Ви предложим още една рецепта за суров домашен кетчуп, която е извадка от книгата на известния суров кулинар Джулиано “Една НЕготварска книга / The UNcook book”. Трудно се описват такива лесни и изключително вкусни предложения, затова Ви съветвам да запретнете ръкави и да опитате:
Продукти:
- 1 чаша домати, накълцани
- 1 чаша сушени домати
- 1 с.л. накълцан чесън (1-2 скилидки)
- 2 с.л. джинджифил
- 1/4 чаша червен/бял лук, накълцан
- 8 листа пресен босилек (1/2 ч.л. сушен)
- 6 фурми без костилка
- 1/4 чаша екстра върджин зехтин
- 1 с.л. Nama Shoyu, соев сос (1 ч.л. морска сол)
Приготвяне:
Поставете всички съставки в блендер и ги пасирайте до фин ароматен кетчуп. Така приготвен, сосът може да се съхранява в хладилник до 2 седмици и да бъде идеална компания на вашите любими сезонни зеленчуци, крекери, пици, спагети и супи. Приятен апетит!
(Visited 195 times, 1 visits today)
2 Comments Hide Comments
Здравей отново, Мина!
Много рецепти ще претърпяват сериозно промени в количествата и вида на вложените продукти в резултат на значително по-големия натрупан опит с годините, както и по-доброто познаване на основните и спомагателни продукти.
Напълно съм съгласен, че наличие на фурми в такива количества и подсладител са напълно излишни без значение, че рецептата не е наша, а на небезизвестния суров кулинар Джулиано. Предполагам, че авторът е целял да се хареса вкуса на по-голяма аудитория, та по тази причина е завишил количествата захари, но рецептата е поправена и в случая нацяло премахнах подсладителя, защото ми се вижда абсолютно ненужен и неуместен там 😉
Мерси за въпросчето. Има доста работа по сайта и това, че промените на моменти не се забелязват, в никакъв случай не означава, че ги няма или няма да ги има 😉
Приятни летни дни!
С толкова фурми и мед не става ли твърде сладко?? И каква е идеята на сушените домати?