• Home
  • Лятно ризото
0 0
Лятно ризото

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Лятно ризото

Directions

Share

limoneno_rizotoСъс сигурност всеки опитен гастроном би открил разлика във вкуса, но тази рецепта си заслужава 15-те минутки приготовление. Ето какво ще Ви предложим този път в замяна на ориза:

Продукти:
1 средна глава целина (celeriac)
сока и кората на 1 малък лимон или 2 лайма
1 с.л. ситно накълцани листа от целина
1/2 чаши ситно накълцано резене (fennel)
1 ч.л. непастьоризирано мисо
1/4 чаша накиснат слънчоглед
1/4 чаша филтрирана вода
1/2 ч.л. счукан черен пипер
1/4 ч.л. алпийска/келтска или морска сол

Приготвяне:
Обелете целината, за да изчистите добре пръстта и наранени области и я нарежете на кубчета. В блендер или кухненски робот смесете целината (кервиза) и лимоновия сок. Сокът се добавя именно в началото, за да спре окисляването на кервиза и да го предпази от потъмняване. Когато накълцаните парчета са с големината на оризово зърно (може и по-малки), тогава целината ще пусне най-много сок. Сложете сместа в купа и я оставете да се овкусява докато приготвяте останалата част от рецептата. Сложете слънчогледа, мисото и водата в блендер и пасирайте до хомогенна смес, но не чак до пюре. Готовата смес е добре да е на ситни частици. Смесете в купа овкусената целина със слънчогледовата смес и останалите подправки. При нужда можете да доовкусите с черен пипер, сол и да добавите няколко лъжици екстра върджин зехтин. Сервирайте готовото ризото в чиния или купичка украсено с няколко листа от целина и поръсено с лимоновата/лайм кора. Приятен апетит!

* При желание от ваша страна готовото ризото може да бъде използвано за направата на суши или да бъде увито в марулени листа с малко кълнове от люцерна.

(Visited 164 times, 1 visits today)

admin

previous
Тортиля от пиперки
next
Шоколадов пай с коноп
previous
Тортиля от пиперки
next
Шоколадов пай с коноп

2 Comments Hide Comments

Здравей, Ali!

Въпроса Ви изобщо не е глупав, дори е много интересен. По принцип ние купуваме Мисо-то, но сега ще проверя дали има начин да се приготвя в домашни условия и ако намеря такъв, ще го добавим на сайта. В този случай, заслугата за това ще бъде изцяло твоя.

От доста хора чувам, че вече и в България се намира лесно по здравословните магазини. Докато намерим рецептата се надявам, че ще можете да си го намерите. Вкуса на Мисо-то наподобява смлян ориз със сол. То е доста солено и в доста случаи се слага като вкусов подобрител. Предполагам, че и без него ще се получи всяка рецепта не по-зле, но наистина всяка една подправка може да придаде различен вкус.

Успех!

Бихте ли ми каzали как да си направя мисо или се купува? Иzвинявам се zа глупавия вьпрос, но нямам представа какво е.

Add Your Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

kayseri escort aydın escort denizli escort çanakkale escort bursa escort