Directions
Тази рецепта ни беше предоставена от наш нов приятел и много интересен човек на вчерашната среща на суровоядите в Монреал. В началото на прехода му от готвена към сурова храна, той бил попарвал доматите, защото люспите са му дразнели стомаха, но вече не го правел, защото се е “излекувал”. Ето какви съставки са били използвани:
Продукти:
6 средни домата (по желание може и повече)
4-5 скилидки чесън
1/4 чаша лимонов сок, прясно изстискан
1 1/2 с.л. алпийска/келтска/хималайска или морска сол
1 ч.л. кайен пипер/чили
1 1/2 ч.л. млян кимион
1 глава червен салатен лук
1 глава жълт лук
2 чаши листа от кориандър, изчистен от стеблата
1/2 калифорнийска чушка/камба или пипер (по желание може да оставите семената)
подправки по избор (по желание)
Приготвяне:
Смесете всички подправки в блендер/кухненски робот и ги накълцайте на ситно. Оставете в хладилник да се овкуси. Можете да подправите допълнително с подправките. Получената салса може да се използва за намазване на крекери и хляб, като топинг на сурова пица, подправяне на салати и др.
