• Home
  • Орехов крекер с боровинки
0 0
Орехов крекер с боровинки

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Орехов крекер с боровинки

Directions

Share

Като е тръгнало днес с боровинки, решихме да останем на тази вълна. Преди малко Ви предложихме рецепта за интересен боровинков крем, сега идва ред на крекера, с който нещата си идват на своето място. Орехите са един от най-богатите източници на Омега 3 сред ядките. Също така те помагат на организма да се бори със сърдечно-съдовите заболявания. Боровинките от своя страна пък са изключително ценен източник на витамин С и антиоксиданти(особено ако са пресни). Те способстват за увеличаването на добрия холестерол (HDL) и значителното намаляване на лошия. Смесваме едното с другото и още някой друг продукт и ето какво се получава:

Продукти:

  • 2 чаши орехи, накиснати за едно денонощие
  • 1/2 чаша мляно ленено брашно
  • 1 чаша пресни боровинки (може и сушени)
  • 1/2 чаша портокалов сок (прясно изстискан)
  • 2-3 с.л. агаве нектар, кленов сироп или мед
  • щипка хималайска или морска сол (по желание)

Приготвяне:
Накълцайте боровинките в кухненски робот или блендер на ситно. Поставете ги в торбичка заедно с портокаловия сок и подсладителя да се мариноват за 2 часа. През това време използвайте робота/блендера да накълцате в него накиснатите и вече измити и изцедени орехи. Върнете боровинките заедно със соса от мариноването. Продължете разбъркването докато боровинките се омесят добре. Изсипете сместа в купа и към нея добавете лененото брашно. Разбъркайте сместа докато се получи еднородно тесто. Разнесете сместа върху тавичките на дехидратор с дебелина 7-8мм, като предварително подложите отдолу хартия за печене или силиконова подложка. Дехидрирайте вашия крекер за 45 минути при температура 60С (145F), след което продължете още три часа сушенето при намалена температура 40-42С (110-115F). След изтичането на третия час обърнете крекера и премахнете кухненската подложка/хартията. Продължете сушенето за още 6-8 часа. Готовия крекер може да се съхранява за няколко дена в хладилник, макар това да ми звучи невъзможно той да се задържи толкова дълго у вас. Приятно похапване!

* Не се притеснявайте от факта, че първоначално сушенето става при по-висока температура. Това се прави с цел по-бързо достигане на оптималната за суровите продукти температура (40-45С), след което сушенето си продължава по обикновения начин. Този трик ни беше предложен от местен суровояд за намаляване времето на сушене и разбира се на енергоразхода.

(Visited 136 times, 1 visits today)

admin

previous
Крем Портовинка
next
Пикантна царевична тортиля
previous
Крем Портовинка
next
Пикантна царевична тортиля

3 Comments Hide Comments

Здравей, Мария!

Stoyka е права, че рецептите може да се променят при липса на някой от описаните продукти. В крайна сметка живеем в свободно общество и ако сега не експериментираме, кога да го направим 😉 Рецептата е един ориентир за всеки кулинар, а кой как ще я изпълни/приготви, дали ще добавя или премахва продукти зависи изцяло от настроението 🙂

Ще очакваме да споделиш как се е получила вашата вариация, макар че съм убеден на 1000%, че ще е повече от чудесна 🙂

И най-важното: Обичайте ближните, уважавайте ги и се отнасяйте с хората така, както искате те да се отнасят с Вас. Заедно можем да превърнем света в едно още по-приятно място за живеене!

Мария, аз често променям рецептите при липса на определени продукти и ми се получават :))
Успех!!!

Здравейте,
мисля да направя този крекер със замразени черни боровинки (от гората 😉 ) Дали ще се получи?

Add Your Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

kayseri escort aydın escort denizli escort çanakkale escort bursa escort