Directions
Ако Ви липсват пържените картофки, от които изтича ресторантска мазнина, (шегувам се разбира се) можете да си приготвите тази рецепта, която не само че няма нищо пържено, ами и е много вкусна и полезна изцяло сурова храна. Ето и продуктите:
Продукти:
2-3 авокадо
1/2 чаша мляно ленено семе
1-2 ч.л. накълцан чесън или на прах
1 ч.л. алпийска или морска сол
1 ч.л. риган
1 с.л. растителна мая
щипка лют пипер/чили (по желание)
Приготвяне:
Нарежете авокадото на ивички с дебелината на пържени картофки. Оваляйте парчетата в галета, приготвена от лена, чесъъна, солта, ригана, растителната мая и чилито. Постарайте се добре да покриете цялата им повърхност. Подредете внимателно картофките върху тавичката на дехидратор и сушете около един час при температура 40-42C (110F). Чрез дехидриране вашите картофки ще бъдат подгряти, благодарение на което част от мазнините ще попият в панировката. Остава само да си набавите сурова биричка (издирва се рецептата 🙂 ) или да си позволите да съгрешите с продукт на пивоварните 🙂 Бон апети!
* Ако сте перфекционист и искате да имате еднакви парчета за вашите картофки, след като нарежете авокадото на половинки започнете рязането на парчетата за паниране без да махате кората. По този начин след изваждането на месото на авокадото, то ще бъде равномерно нарязано.
