Directions
Тази супа е една алтернатива на небезизвестния таратор без краве мляко, но се различава по вложените продукти. Приготвя се много лесно в блендер, не изисква специална подготовка и се явява една сравнително евтина алтернатива за горещите летни дни. Ето как да се поразхладите след плажа:
Продукти:
1 чаша киноа, покълнала за 1 ден
4 чаши вода
2-3 скилидки чесън
1-2 стръка селъри (целина стъбла)
1 глава айсберг маруля
1 малка шепа орехи, счукани на ситно
1 малка шепа пресен копър (1-2 ч.л. сушен)
1 малка шепа пресен магданоз (1-2 ч.л. сушен)
щипка черен пипер
щипка алпийска/келтска/хималайска или морска сол
Приготвяне:
Приготвяме мляко от киноата, чесъна, водата, солта и черния пипер, като поставяме продуктите в блендер и пасираме до еднородна смес (мляко от киноа). Добавяме айсберг марулята, нарязана на четвъртинки, стръковете целина, нарязани на едри кубчета, магданоза и копъра..Включваме блендера на ниска скорост, за да накълца всичко на дребно. Поръсваме обилно с натрошени орехи и украсяваме със стръкчета магданоз и копър. Приятно похапване и бърз разхлаждане в летните жеги!
