Пролетно суши

Share

Предлагаме Ви едно леко блюдо с приятен вкус, комбинация от аромати и не на последно място – хранителна бомба, заредена с ценни минерали, витамини и аминокиселини. Не е никак трудно да се приготви (освен в случаите, когато за пръв път се сблъсквате с разновидност на суши). Ето накратко какво Ви трябва, за да се нахраните сладко по японски:

Продукти:

За сушито:

• 2 листа сурови “Нори” (Nori) водорасли
• половин тиквичка
• половин морков
• 1 авокадо
• 1-2 стръка пресен лук
• няколко листа пресен кориандър
• кълнове по вкус (ние пробвахме със люцерна-Alfalfa)
• щипка червен пипер или 1/2 прясна чушка, нарязана на ситно
• 2 с.л. оризов оцет
• 2 с.л. Нама шою (Nama Shoyu) или соев сос

За соса:

• лъжица китайска/дижонска горчица (не много люта)
• 1/4 чаша оризов оцет
• щипка чили или червен лют пипер
• щипка джинджифил на прах
• 1 с.л. кленов сироп или мед

Приготвяне:

За сушито:
Започнете приготвянето с подоготовката на морковите, тиквичките и лука, като за целта ги нарежете на ивички. Нарежете авокадото и го поставете в купа заедно с пипера, оцета и соевия сос. Намачкайте авокадото много добре с вилица или пасатор. Вземете първия лист “Нори” (Nori) водорасли и намажете върху него половината авокадо смес започвайки от центъра и стараейки се да намажите добре цялата повърхност. Върху авокадо сместа посипете накълцания на ивички лук, листата от пресен кориандър, кълновете, морковите и накрая тиквичките в/у всички останали. Внимателно започнете да навивате рулото, като се стараете да го стегнете добре, за да не се разтече сместа по време на консумация. Запечатайте единия край с пръст, като предварително го намокрите във вода. Повторете процедурата и със останалата сме си другия лист водорасли. От всяко руло обикновено излизат около 4 прилични порции.

За соса:
За соса просто смесете всички съставки заедно и ги разбъркайте много добре. Когато соса е готов, сервирайте пролетното суши със соса, поднесен в отделна купичка, за да може който желае да си топне. Приятно похапване и бъдете здрави!