Directions
Предлагаме Ви едно леко блюдо с приятен вкус, комбинация от аромати и не на последно място – хранителна бомба, заредена с ценни минерали, витамини и аминокиселини. Не е никак трудно да се приготви (освен в случаите, когато за пръв път се сблъсквате с разновидност на суши). Ето накратко какво Ви трябва, за да се нахраните сладко по японски:
Продукти:
За сушито:
- 2 листа сурови “Нори” (Nori) водорасли
- половин тиквичка
- половин морков
- 1 авокадо
- 1-2 стръка пресен лук
- няколко листа пресен кориандър
- кълнове по вкус (ние пробвахме със люцерна-Alfalfa)
- щипка червен пипер или 1/2 прясна чушка, нарязана на ситно
- 2 с.л. оризов оцет
- 2 с.л. Нама шою (Nama Shoyu) или соев сос
За соса:
- лъжица китайска/дижонска горчица (не много люта)
- 1/4 чаша оризов оцет
- щипка чили или червен лют пипер
- щипка джинджифил на прах
- 1 с.л. кленов сироп или мед
Приготвяне:
За сушито:
Започнете приготвянето с подоготовката на морковите, тиквичките и лука, като за целта ги нарежете на ивички. Нарежете авокадото и го поставете в купа заедно с пипера, оцета и соевия сос. Намачкайте авокадото много добре с вилица или пасатор. Вземете първия лист “Нори” (Nori) водорасли и намажете върху него половината авокадо смес започвайки от центъра и стараейки се да намажите добре цялата повърхност. Върху авокадо сместа посипете накълцания на ивички лук, листата от пресен кориандър, кълновете, морковите и накрая тиквичките в/у всички останали. Внимателно започнете да навивате рулото, като се стараете да го стегнете добре, за да не се разтече сместа по време на консумация. Запечатайте единия край с пръст, като предварително го намокрите във вода. Повторете процедурата и със останалата сме си другия лист водорасли. От всяко руло обикновено излизат около 4 прилични порции.
За соса:
За соса просто смесете всички съставки заедно и ги разбъркайте много добре. Когато соса е готов, сервирайте пролетното суши със соса, поднесен в отделна купичка, за да може който желае да си топне. Приятно похапване и бъдете здрави!
4 Comments Hide Comments
Ето още едно доказателство как човек може да се радва на простите неща в живота. Повечко сурова и най-вече разнообразна храна и вече крачим гордо с усмивка напред. Само така!
СТРАХОТНИ СТЕ,много ви благодаря.Поздрави от Бургас и морето и много целувки от мен и семейството ми.УРА скоро ще си хапнем суши!!!
Здравей, Керанка!
Днес обсъждахме с половинката темата за следващото видео и бяхме се спряли ИМЕННО на суровото суши – начини на приготвяне и как да се навива, за да не се къса и да изглежда толкова апетитно, колкото е вкусно. Навиването е изключително лесно, ако се оцелят пропорциите при приготвянето на “ориза” (плънката). Дори тези дни работя над поредната авторска идея за суши с елда и различни сирена. Със сигурност много скоро ще можете уверено и професионално да навивате суши в домашни условия и с усмивка да си спомняте дните, в които сте се притеснявали от провал в кухнята. Аз лично изгледах доста филмчета и изчетох доста книжки, докато не достигнах до истинския начин, който дава 100% резултати винаги, защото макар и завършил ТОХ и специализирал в чужбина, сушито винаги е било за мен ястието в сянка. В наши дни приятели ни питат от къде сме си купили това суши, защото е вкусно и изглежда добре навито 😉
много хубава рецепта .много бих искала да си я приготвя ,тъй като аз обожавам суши.но имам един малък проблем.имам затруднение в навиването на сушито.затова ако е възможно да направите едно видео на някоя суши рецепта за такива като мен.в смисъл ако не ви затруднявм.Благодаря предварително.