Directions
Днес решихме да Ви изненадаме с една интересна и “морска” салата с риба тон. Понеже не можахме да намерим риба на зеленчуковия пазар се наложи да импровизираме и да я заменим с други нейни производни. Всички правила са спазени – сурово ястие, без животински продукти, лесно за приготвяне и супер храна за организма. Ако Ви се прияде и на вас, ето какво Ви е необходимо:
Продукти:
- 2 чаши бадеми (накиснати за 12-48 часа и обелени)
- 3 стръка селъри (целина), накълцани
- 1 червена пиперка, накълцана
- 1/2 глава червен лук
- 2 с.л. лимонов сок
- 1 ч.л. хималайска/келтска или морска сол
- 1-2 ч.л. келп сол (стрити келп водорасли)
- накъсана маруля (за салатата)
Приготвяне:
В кухненски робот или блендер накълцайте бадемите на ситно. Добавете останалите съставки без марулята и продължете кълцането, докато сместа се омеси добре. В дълбока купа поставете накъсаната/нарязана предварително маруля и изсипете върху нея сместа. Разбъркайте добре. При необходимост доовкусете. Приятно похапване!
* По желание можете да накиснете бадемите за 12 часа и да ги дехидрирате за 6-12 часа. Така салатата ще има приятен хрупкав вкус.
2 Comments Hide Comments
Е, ако някой по-придирчив я опита, може и да не открие вкуса на риба в салатата, но едно е сигурно и най-вече важно – риба тона е един от най-сериозните филтри на океана и в нея се натрупват завидни количества олово и тежки метали. В нашата скромна салатка те със сигурност ще отсъстват освен ако в почвата не са попаднали въпросните вещества по някакъв начин.
Салатката стана супер и наистина бие на риба тон, много е приятна. Благодаря за рецептата!