Directions
Първоначално тази рецепта е била предназначена за марината за месни продукти, но в последствие е била преоткрита като прекрасна салатена заливка или като сос за зеленчукова закуска. Ето и продуктите:
Продукти:
1 връзка пресен магданоз
6 големи скилидки чесън
сока на 2 лайма или 1 лимон
1 ч.л. смлян червен пипер
2 ч.л. хималайска/келтска или морска сол
1 ч.л. млян кимион
1 ч.л. сушен риган
1 чаша зехтин
Приготвяне:
Смесете всички оставки без зехтина и ги накълцайте на ситно в кухненски робот или блендер. Добавете на тънка струйка зехтина, като продължавате кълцането. Така приготвения сос/заливка може да изтрае не по-малко от 2-3 седмици, съхраняван в хладилник. По желание може да го сервирате със стръкове селъри (целина), които да топвате в соса и да се наслаждавате на приятните аромати. Приятно хрускане!
