• Home
  • Шапката на Версаче
0 0
Шапката на Версаче

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Шапката на Версаче

Directions

Share

Тази торта ни беше предоставена от добър наш приятел, който буквално ни помогна да прозрем магията на суровата храна, за което сме и благодарни. Снимките също са авторски и много оригинални. От личен опит знам, че тортата се увенча с изключителен успех на последното “изложение” по случай рождения и ден. Както се казва, и аз бях там, и аз сурово похапнах. Ето го и предложението:

Продукти:

За блата:
2 чаши бадеми, накиснати
1/2 чаша кокосови стърготини
200 гр. накиснати фурми

Първи пласт пълнеж:
1/2 чаша кокосови стърготини
4 замразени банана
1/2 ч.л. ванилия

Втори пласт пълнеж:
1/2 чаша кокосови стърготини
2 замразени банана
200 гр. боровинки (може и замразени)
1/2 ч.л. ванилия

Заливка:
6-7 ягоди (може и замразени)
1 с.л. подсладител (агаве, мед, кленов сироп)
1 с.л. кокосово масло

Приготвяне:

За блата:
Блендирайте всички съставки в блендер/кухненски робот, докато започне да се слепва.

За първи пласт пълнеж:
Блендирайте всичките продукти в мощен блендер, докато се получи сладолед.

Втори пласт пълнеж:
Блендирайте всичко, докато се получи отново сладолед.

Заливка:
Блендирайте по-горе описаните съставки.

Сглобяване:
Използвайте голяма купа, в която сложете прозрачно кухненско фолио по стените. Изсипете сместа вътре и с пръсти я притиснете по стените на купата. Да се получи като форма за пай. Изсипете първия пласт пълнеж върху блата в купата. Изсипете втория пласт пълнеж върху първия в купата. Оставете купата във фризер за 5-6 часа. Извадете от фризера и обърнете върху голяма чиния. Махнете фолиото и залейте заливката. По желание може да се украси с кокосово масло, разбито добре в малко затоплена вода.

(Visited 127 times, 1 visits today)

admin

previous
Домашен чипс Рафълс
next
Песто от босилек
previous
Домашен чипс Рафълс
next
Песто от босилек

39 Comments Hide Comments

Здравей, Нора!

Радваме се, че сте обрали заслужено овациите по време на дегустацията 😉

Относно плодовете, не мисля, че ще има кой знае каква разлика в цвета, но пък ако гледаме от хранителна стойност, със сигурност прясното си е прясно и колкото по-малко обработка преминават продуктите, толкова повече са витамините и не само. Ако има начин да се ползват продукти от домашната градинка или собственоръчно набрани диви такива, Ви гарантирам, че всеки моментално ще усети разликата. Още помня как едно време беряхме диви ягоди в една тайна наша горичка, след което ръцете и дрехите ни ухаеха на ягоди с дни.

Поздрави и още веднъж поздравления за успеха!

Благодаря ви от сърце!!!
Един брой вече се умота за отрицателно време.Другата е за утре 🙂
Първата Стана превъзходна.За другата ще пиша по-късно.

Вери,моята украса е заливката :)))И питах дали самата заливка е по-добре да е от замразенин полодове или не.

Нора, мисля, че заливката беше направена предварително.
В коментарите по-долу пише, че е хубаво заливката да е добре замръзнала преди да се прави украсата.

Благодаря за изчерпателните отговори,до тук всичко ми се изясни 😉
Последното нещо,което остана да ме притеснява е заливката,дали тя трябва да е от замразени плодове или не(студени ще са 100 %) и дали това зависи от плодовете.И кога е най-добре да се направи,непосредствено преди поднасяне или преди това и да се върне обратно в камерата.Иска ми се да е непосредствено преди поднасянето,защото се притеснявам да не промени вида си,най-вече цвета си,престоявайки в камерата.От друга страна обаче ще съм по-спокойна ,ако е готова от преди това-предната вечер например,защото не знам колко време ще ми отнеме да я украся както желаем,вижда ми се малко пипкаво,пък и ще си играем с цветовете…някак си аз да правя това,а хората да чакат,а и искам и мъжът ми да помага,че има по-точна ръка,умее да рисува и мисля,че по добре ще се справи с детайлите,макар и да са малко и лесни.

Знам,че както и да постъпя,тортата ще стане супер,не веднъж съм правила нещица от тук и всички те са били страхотни.Но аз по принцип съм си питанка :)))

А относно блендера ,имахме един най-обикновен подарен,използван,но се развали и сега ми се иска да съберем парички за нещо хубаво като тези,които ти спомена.Преди няколко месеца имеше страхотна промоция на Блендтек за $200 от $400,което всъщност хич не са малко пари,но пък на половин цена,а и за такова нещо си заслужава,но пусто му тогава нямахме възможност…

Здравей, Нора!

Със сигурност правилно си разбрала, че в блатовете не е задължително да има ядки стига да се намират слънчоглед или белен коноп. Във вашият случай ако сте решили да използвате орехи в блата – бих казал, че е правилен избор, само че бих Ви препоръчал да промените технологията на приготвяне на блата – първо омесете в робота стърготините с фурмите до лепкаво тесто и тогава добавете орехите. Ако не сторите това рискувате орехите да се накълцат прекалено силно и това да доведе до отделянето на мазнината съдържаща се в тях и заедно с това до едно мазно и жилаво тесто.

Замразените плодове ако се добавят замразени няма да втечнат бананите и всичко ще продължи да си бъде пухкаво и след разбиването. Да си призная честно не мисля, че ще бъде проблем ако кремът не е фино пасиран, защото избраните от вас плодове ще придадат на тортата ефекта на крем с накълцани плодове 🙂

Децата обичат тортичка и плодове, така че не виждам причина да не харесат тортата, вече отделен е въпросът с какво се хранят останалите деца, защото в повечето случаи ако те са свикнали със сладкия вкус на колата, натуралните сокове в кутии и купешките сладости може тортата да не им се стори достатъчно сладка или казано по друг начин – безвкусна. Според мен тортичката на сладост си е добре, но споделям това от личен опит :).

Имам едно предложение, обаче. След като и вашето семейство пребивава отвъд океана не виждам никакъв проблем да си набавите един съвсем елементарен модел блендер, който ще Ви върши не по-зле работата и на най-мощните с малко помощ от ваша страна. Във веригите на УолМарт, Коско и сие се продават машинки по 30-40$, които са с 2 години пълна гаранция и си вършат добра работа. Ще спестят и на вас редица главоболия, а и ще Ви дадат възможност да се запознаете с работата с блендер и разликите м/у робота и въпросната машинка, та ако решите, че Ви трябва нещо по-читаво – винаги можете да замените старата машинка с някой от по-мощните модели.

Относно друг избор – в портала има доста качени рецепти на тортички, всичките от които сме опитали лично (ако не сме ги и мислили ние 😉 ), така че всичко зависи от настроението на майстора и предпочитанията на аудиторията или поне на семейството. Шоколадовите продукти се харесват малко повече от плодовите, но в тях се използва какао и употребата на подобни енергостимуланти оставяме изцяло на вас да прецените дали е разумна.

Ох,съжалявам,че пиша по 100 пъти,но си откривам грешките късно,за плодовете дали да са замразени или не исках да питам за заливката,а не за кремовете,за тях прочетох ,че е обяснено.
А това,че могат да се пропуснат ядките,какво ще рече,че може без блат или блат без ядки,може би само от кокос ,нещо не разбрах,защото така или иначе в кремовете по рецепта няма ядки.

Забравих да попитам,ако добавям някакви други плодове към кремовете какво е значението дали са замразени или не ,кое е по-добре,макар че със сигурност зависи и от вида плодове.

Сега,като се замисля,аз не държа тортата да е точно тази.Просто имам няколко изисквания,да се приготвя само с робот,да ства в определена форма и разбира се да е вкусна !!!!Така ,че приемам и други предложения.А иначе,тази торта като сладоледена ли се води,смисъл много стегната ли се яде или може и като нормална торта…дано е подходяща за този сезон.Като цяло ми допадна идеята,изглежада бърза за приготвяне,лесна и вкусна.
Аз съм САЩ и младият кокос не ми е проблем,но като цяло винаги улучвам на различни,веднъж “месото” му е меко и нежно,друг път твърдо и много трудно за изваждане,и във втория случай кремовете в робота не ми се получават добре,нито на консистенция,нито на вкус….може би трябва да го оставя за повече време вътре…Аз всъщност дори не търся и гладък крем,просто не знам дали е приятно да не е такъв 🙂
А в интерес на истината ,вчера в магазина видях праскови и некатрини,направо се опулих…ама то какво се учудвам ,тук има всичко и дини и пъпеши и зиобщо все едно е лято,ама какви са,не знам,страх ме е да купя 🙂
Като цяло за сега е сигурна формата,както и ,че ядките ще са орехи-такива имам в наличност.Аа,и забравих да споделя ,че тортата е за деца,ако е важно.

Здравей, Нора. Въпросчето е доста интересно, затова ще се постарая да ти дам максимално лесния и подходящ за вашия случай съвет.

Да си призная честно, само тази торта не сме репродуцирали все още, но доколкото си спомням кремът и не беше фино пасиран и гладък. Това не винаги е проблем, защото всичко зависи от останалите вложени продукти. Дори и най-мощните познати от мен блендери (ВитаМикс, БлендТек и сие) не мисля, че ще се справят отлично с кокосовите стърготини да ги превърнат на фин и нежен крем. Ако се използва месото на млад кокос тогава нещата са съвсем различни и в такъв случай кремът ще си бъде с точно такава консистенция, каквато Вие търсите, но ако сте на територията на България, това може доста да оскъпи крайния продукт.

Гледайки сега рецептата, аз бих Ви предложил да поразнообразите малко първия крем като добавите към него някакъв друг плод различен от банани и боровинки.

Тъй като пасирането на замразените банани ги превръща в пухкава смес, може спокойно да се избегне употребата на ядки (в случай на липса или желание за това). Когато се добавят плодовете обаче, кремът ще се поразреди според мен и това може да доведе до по-скрежистата консистенция на крема. Затова си мисля, че е по-добре и плодовете да се стегнат/замразят, но е добре да се има предвид, че това ще доведе до известни витаминозни загуби.

Относно цветовете и, ако сте в сезона на прасковите – това би Ви дало възможност да използвате техния цвят, но във вашия случай предполагам, че това е технически невъзможно освен ако не се използват замразени плодове.

По-жълтеникаво може да се получи чрез добавянето на куркума, но това няма да доведе до телесен цвят, а по-скоро до патешко жълто. Ако се комбинират с мъничко кафяво, тогава може да се получи някакъв по-тъмен нюанс, стига това да не е в разрез с вашите възприятия и мнение за какаото. Може също да се използва и брашно от рожкови евентуално, но дозите е добре наистина да са минимални за да не се прескочи нужния цветови баланс. При нужда винаги може да добавите още малко, но ако е в повече, няма да има как да го изкарате.

Относно формата, за да съм по-сигурен аз бих добавил 3-4 с.л. кокосово масло в кремовете, което би допринесло за неговото по-качествено стягане и съответно ваденето му в последствие.

Относно заливката – според мен не бива тя да се стопля кой знае колко, защото все пак и тортата ще е в по-стегнато състояние и това може да окаже влияние в/у слоевете.

Еми това е от мен, надявам се да сме успели да отговорим на вашите въпроси, както и че роботчето Ви е достатъчно мощно да се справи с такава лесна задачка. Ще очакваме от вас да споделите за получения краен резултат 🙂

Здравейте,поради липсата на много уреди,ми трябва нещо,което да става само с наличието на кухненски робот.Притеснявам се малко за замразените банани,но най вече за кокосовите стърготини,за блата супер,ама за крема ,няма да стане гладък с тях в робота…Отделно ми трябва тортата да става и на определена форма .Та ако формата има повече детайли,ще се получи ли,притеснява ме отдолу фолиото/наелона …Трябва ми и нещо което да оцвети в прасковено/телесно част от заливката,чудих се какво по това време на годината,Вери предложи манго ,другият ми вариант е по жълтеникаво-банан,а другата част ми трябва черна,но може би ще е кафява ,че черна не знам как ще стане.А и последно 🙂 има ли някаква специфика при заливката,че гледам на някой хора не им се е получила,тоест гъстота,топла,студена както заливаката ,така и тортата и т.н.

Да, Нора, може. Имаме клипче как правим пухкав крем – сладолед с робот и със замразени банани.

http://www.recipemagician.com/video/surov-domashen-bananov-sladoled/

Според мен не е добра идея бананите да не са замразени, защото после като сложиш в камерата, ще се получи скреж.

Успех и ще очаквам отзиви. 🙂

Здравейте,имам един много важен въпрос.Тъй като дори и слабият блендер,който имах се развали ,сега имам само робот и за това търся торта ,която лесно може да се направи само с робот,тоест крема на която може да се направи в такъв.Та дали тази торта е подходяща?Или дали пък ,ако не са замразени бананите ,няма да се получи по-лесно,а след всеки пласт да замразявам във камерата.дайте съвети моля ви.

Здравей, Ася!

Със сигурност някой неща са ни буквално пред очите, но ги забравяме, пропускаме докато някой не ни подсети. Радвам се, че сме успяли да Ви “подсетим” за старата мерителна чашка, с която ще можете при желание точно да приготвяте рецептите.

Поздрави и повечко “внедрени” сурови прелести в семейството 🙂

Благодаря за бързия отговор!
Хич и не ми хрумна за тази “чаша”, хем има една у дома. Сега даже измерих – 1 чаша= на 250мл = 8oz. Обикновено повече импровизирам в кухнята, като повече внимавам в комбинациите на храните, а не в грамажите.
О, другите раздели съвсем не са останали незабелязани и също ги ценя високо!!! За съжаление тях по-трудно прокарвам в менюто на част от семейството ни, но всяко нещо с времето си! 🙂

Здравей, Ася!

По принцип мерната единица “чаша” е стандартно приета в редица страни като Америка (Северна и Южна), Великобритания и т.н. Повечето мерителни канички и чаши са разграфени в грамове и чаши именно поради широкото разпространение на тези единици. Не може да се каже твърдо колко грама е една чаша, защото различните продукти са с различна плътност и обем, но по принцип 1 чаша се приравнява на 200-220гр. твърди продукти. Препоръчвам Ви да си намерите мерителна каничка или друга съдинка, която да има шкала в чаши, защото така ще Ви е по-лесен и приятен престоя в кухнята.

Радваме се, че сме успяли да Ви “изкушим” сладко сладко, но бихме се радвали ако обръщате повечко внимание и на останалите кулинарни раздели, защото верно си е, че десертите са сурови, но прекаленото подслаждане не е препоръчително.

Поздрави и ще очакваме вашите споделени впечатления и по други рецепти.

Здравейте!
Все пишете ядките в чаши, обаче като за един лаик в кухнята винаги изпадам в чуденка, коя чаша да си избера!?! :))))))
Та, в случая за колко гр бадеми става въпрос?
Иначе сте ми вдъхновение и благодарение на споделените рецепти замених голяма част нездравословни храни от менюто ни със сладките Ви изкушения, включително започнах да импровизирам на тема! 🙂

Здравей, Яна!

Сигурни сме, че всички са били възхитени от лекия вкус и липсата на тежест след 1-2 парченца, тъй като всичко е сурово, плодовете не може да се сравняват с тестените сиропирани алтернативи, а и вкусът е наистина чист и неподправен. Поздравления за тортата. Странно е, че заливката не се е получила, тъй като кокосовото масло би следвало да стегне сместа, но важното е, че крайния резултат се е харесал на всички в това число и на теб/вас включително 🙂

Минавам да се похваля, че с тортата днес направих фурор. Не се получи шапка, а цвете… :)))  такава форма в крайна сметка намерих, която да пасне на количеството продукти. Много се хареса и на мен ми хареса най-важното!!! Единствено със заливката не се получиха нещата перфектно – не стана плътна.
Ще пусна няколко снимки във форума.
 
БЛАГОДАРЯ ВИ ЗА ВДЪХНОВЕНИЕТО И ПОМОЩА!!!
 

🙂
О, да няма що се отнася до рецептите в сайта.
При нас имаше малки изключения в менюто т.е. понякога приготвяхме термично-обработени ястия, но бяха вегански. А пиша в минало време, защото от 15.11 сме изцяло на сурово меню.
Чувстваме се прекрасно. 🙂

Мерси за отговора.Заблудата ми дойде от една рецепта в която пишеше че се използва сурово кашу…И това ме смути за формата под която се използват бадемите.
Но сега разбирам, че при вас няма изключения ;-)).

Здравей, Reneta!

Радваме се, че сте ни открили чак в Испания 🙂 По принцип всички рецепти на сайта без една – содената питка на мая изключват всякаква термична обработка и са сравнително лесни, бързи (в някой случаи обаче се изисква малко повечко търпение) и най-вече уникално вкусни и здравословни. Със сигурност и кокосовото масло ще се получи отлично, като интересното е, че не се изискват почти никакви по-специални уреди и за целта може да се използва произволна налична сокоизстисквачка.

Кантарини, ако тортата е готова по-рано, си я съхранявайте в камерата, тъй като в предлаганата рецепта няма добавено кокосово масло, което да задържи крема твърд в хладилни условия над нулата. Добре е обаче поне 30 минути преди сервиране да се изкара тортата да се отпусне, за да може етеричните масла да галят сетивата на гостите (е, и на главния готвач, разбира се 😉 )

Здравейте и от мен!
Бих искала да изненадам домашните си с едно такова сладко изкушение, при това и здравословно ;-)).Това което не съм сигурно, а само предполагам …и затова питам е, бадемите, които в много от рецептите си използвате, са сурови, нали?
Много ме впечатлихте с видеото за получаване  на кокосово масло в домашни условия. Бях решила да си го спестя, но цената му по магазините (живея в едно градче в Испания, Албасете) ме изуми….Тъй че тези дни съм решила да запретна ръкави и да се преборя като начало един кокосов орех;-))
Благодаря ви, за многото разнообразни идеи които ни предоставяте, както и за интересните хитринки.

Благодаря за бързите отговори! Страхотни сте!!!
След като е готова, във фризера е най-добре да престои, нали?
Утре започвам, ако имам въпроси ще пиша, дано не досаждам.
 

Здравей, Яна!

Ние все още не сме приготвяли тази красива шапчица. Рецептата ни беше предложена от наша много близка приятелка след едно прекрасно рожденно парти, на което имахме честта и удоволствието да присъстваме и вкуси по парче от нея. В действителност вкусът е много лек и приятно плодов. Относно броя на парчетата ми е малко трудно да кажа, но ако не се бъркам ще стигне за 15-16 човека.

Много атрактивна беше украсата, но съм сигурен, че и Вие ще се справите не по-зле. Ако имате въпроси по време на готвенето, насреща сме по всяко време. Успехи и очакваме коментарите с нетърпение!

Здравейте, Вери, Милен! 🙂
Ще правя тортата за рождения ден на дъщеричката ми. Понеже не трябва да се излагам, питам първо и после запретвам ръкави… С дадените мерки горе долу колко парчета торта излизат? И ако я направя в четвъртък дали ще е годна за консумация в събота? Ако случайно не ми се получи тортата да имам време да мисля други варианти в петък….
Благодаря предварително!!!

kloi, със сигурност на всеки вкуса е различен. Просто ще е добре да не се прекалява със сладкото, защото макар да използваме на моменти полезни захари, те все пак са си захари 🙂 За кокосовото масло съм абсолютно съгласен. Виж за брашното обаче ще си позволя да не се съглася (това е мое мнение) защото брашнения привкус на нас лично не ни допадна в няколко рецепти вече. За да не става блата на кристали (по-скоро за да не е на кристали по време на консумация) вкусната сурова торта се изважда от хладилника 20тина минути по-рано. Така хем се реже по-лесно и не се троши, хем кристалите леко се разтапят и доовкусяват тортата, сякаш е сиропирана 😉

Не искам да ме разбираш погрешно, не съм против сладкото, но при едно по-продължително хранене със сурова храна вкусовете се променят и плодовете стават изключително сладки дори и без подсладител 🙂

Правих тортата и иzглржда фантасти4но. Мисля си, 4е в средния пласт трябва да се добави, освен бананите и кокоса, малко кокосово масло, подлсадител, може би сурово овесено брашно и малко кокосово мляко. В блата с боровинките аz сложих и подсладител. Плодовите блатове леко стават на кристали и като zамрьzнат губят сладостта си. Затова си мисля, 4е трябва да се правят подобно на крема на 4ерешовия 4ийzкейк.

За да покълнете бадеми, трябва да ги накиснете за 5-6 часа във хладка/студена филтрирана вода, след което добре да ги изплакнете на течаща вода. Чрез изплакването се измиват ненужните инхибитори, които придават горчивия вкус. Така накиснатите бадеми се оставят да покълнат, като от време на време се изплакват на течаща вода. Самата идея на покълването е да “оживеят”, като чрез това ние поемаме енергията. В момента подготвям подробна статия за покълването на различните семена (време за накисване, условия, време до готовност) и ще я публикувам за да е удобно за всички. Успех!

Здравейте!
Може ли да ми кажете, как правите покълналите бадеми?

А, ето я и “виновничката” на това великолепие по-горе. Не знам дали ще се разсърди, ако добавя, че вместо вода, може да се използва малко сок от цвекло за розово/лилаво, малко сок от морково за оранжево, малко сок от мента/магданоз/пшеничена тревичка за зелено и т.н 🙂 Просто да вмъкна идейка 🙂

Здравейте 🙂

Радвам се, че ви харесва тортата!
Украсата я направих като смесих 1с.л. кокосово масло с малко затоплена вода, така, че да стане гъста еднородна каша. Сложих я в една торбичка ziplock или може да се използва прозрачно кухненско фолио, в което да се изсипе сместа и да се хване отгоре като вързопче. След това просто пробивам с клечка за зъби малка дупчица и “рисувам” каквато форма искам. Само да поясня, че преди да се направи бялата украса е хубаво заливката да е добре замръзнала. Тогава кокосовата смес замръзва на момента, в който докосне замръзнала заливка. Ако заливката не е добре замръзнала, предполагам, че бялата смес ще се разтече.
Бон Апети 🙂

Ами нормално е според мен, защото когато се стегне кокосовото мляко приема бял цвят, а предполагам водата е за да има повече пластика. Ние лично още не сме я направили тортата, но успяхме да я пробваме “на готово” и беше наистина много лека и приятна (като всички сурови десерти). Поне го няма онова чувство за тежест в стомаха от варената храна, както и чувството за вина, че и днес сме изневерили на диетата си. Естествено е добре да поразтоварим с някое смути на следващия ден, защото зелените листни култури и зеленчуци според нас също крият много приятни изненади!

Хаха, направо ми взе акъла тази торта 😀
Не мога да повярвам, че смесването на кокосово масло с вода дава такъв бял цвят на крайния продукт от смесването им. Иначе бях прочела в рецептата, но си помислих, че може да не се отнася за това… 🙂 Мерси, мерси! 🙂

Ах-ах-ах, Радулче… Явно апетитния външен вид те е поразсеял на последното изречение 😛
Бялата декорация се прави като се смеси кокосово масло с малко вода и се рисува със шприц и др. Исках да имаме снимка на нарязаната вече торта, но за жалост докато се усетим и беше свършила 🙂

Eeee, не! Уникално изглежда!! :)) А какво е това бялото отгоре на украсата?

Add Your Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

kayseri escort aydın escort denizli escort çanakkale escort bursa escort