Directions
Много обичам поговорката, която гласи: “За да бъдеш все напред, яж лъжица пчелен мед!” Ето още едно сладко изкушение, с което ще вървите все напред:
Продукти:
1/2 чаша кокосово масло
1/2 чаша кленов сироп или агаве нектар/мед
1 чаша мляко от кашу
2 чаши месо от авокадо (2-3 бр.)
100 гр. суров черен шоколад
2 с.л. ванилов екстракт
1/4 ч.л. алпийска/келтска или морска сол
щипка канела (по желание)
Приготвяне:
Разтопете кокосовото масло на течаща топла вода (отнема 5-10 мин.). Изсипете го в блендер, като към него добавите останалите съставки и блендирате на максимална скорост до получаване на фина кремообразна смес. Разлейте сместа по чаши (чашите за мартини вършат идеална работа в случая) и го оставете в хладилник да се охлади и стегне за няколко часа. При сервиране можете да поръсите крема с малко канела и/или лимонови/портокалови кори. Приятно похапване.
* Ако нямате под ръка суров шоколад, можете спокойно да го замените с 1-2 допълнителни лъжици кокосово масло и 5-6 с.л. какао (по възможност сурово) или рожково брашно.
* Прекрасна алтернатива на млякото от кашу е конопеното мляко, което ще внесе още повече енергия във вашето весело ежедневие. Със същия успех можете да използвате и млякото от останалите видове ядки и различни семена (ориз, соя, овес и др.)
4 Comments Hide Comments
Здравей, Сиси, и тук! 🙂
Да, авокадото е неутрално и може да се яде и с плод и със зеленчук. Рожково брашно и кароб е едно също. Сега забелязахме, че в рецептата сме го писали с английското наименование. Поправена е.
Относно вкуса на шоколада- да, който е свикнал с него, малко трудно приема този на рожковото брашно. Ние главно него ползваме като заместител на какаото. Понякога и сурово какао слагаме в рецептите, понякога ги смесваме двете 60:30-рожково:какао, което за нас е най-добрия вариант.
Захарта- по принцип не употребяваме вече. За теб е добре да си ползваш кафява захар или тръстикова, но в ограничени количества, разбира се.
По книги и интернет винаги ще се намери За и Против дадена храна съответно в случая подсладител.
Ако имаш други въпроси, насреща сме.
Поздрави 🙂
Рецептата е невероятна.Аз лично обожавам авокадо,мога да го ям със всичко, мога и така да го ям,мъжа ми пък го обича само на гуакамоле,иначе му било безвкусноВоди се плод,нали?Но може да се смесва и с плодве и със зеленчуци без проблем нали,защото е неутрално,или греша.А авокадо с рожково брашно(брашно от кароб,нали е едно и също,нещо да не сглупя) и малко мед става приказка,страхотен шоколад,макр че мъжа ми твърди ,че с това брашно не може да се постигне никога вкуса на истинския шоколад,тоест предпочита си какаото.
Понеже стана въпрос и за захар,да попитам използвате ли понякога такава(кафява ,разбира се) и какво е мнението ви за нея.Аз много често като нямам мед или друг подсладител ползвам кафява захар,надявам се не е проблем
Ами може и да има лек аромат, но той просто допълва и без това прекрасната комбинация. Обикновено авокадото смесено със сол и подправки се превръща в чуден солен пастет или дип. Смесено със захар и/или подсладители пък става фин и нежен крем. Изключително мазен и богат на редица ценни вещества, този божествен плод можете да го консумирате във всичките му форми. Дори само авокадо и сурово какао (брашно от кароб) може да докара вкуса на чистия горчив шоколад. Специално при тази рецепта има добавен и истински шоколад, който не само ще доовкуси десерта, ами ще спомогне сгъстяването на крема. Струва си да се опита, а удоволствието е гарантирано!
звучи и изглежда добре :-)! Все искам да питам – като слагаш авокадо в сладките не се ли усеща аромата му (които е много специфичен и несравним) или то дава само тази крермообразна консистенция?