Солена торта “България”

Share

Тази торта беше приготвена за един местен конкурс за оригинална идея за сурово солено основно ястие. Първоначалният вариант имаше нужда от леки корекции, за да се получи оптималната стегнатост, което забави публикуването на рецептата, докато не повторихме теста. Този път решихме малко да изневерим на сладкия вкус, за да възвърнем баланса между солените и сладките предложения. Надявам се да Ви допадне тази идея, защото винаги сме готови да продължим да експериментираме и в тази насока. Повечето основни компоненти вече сте опитвали като самостоятелни рецепти, така че умишлено не се впуснахме в излишни детайли по приготвянето. Но ако в процеса на готвене възникнат въпроси, ВИНАГИ сме насреща и с радост ще помогнем. Също така с радост приемаме и вашите отзиви и коментари, които ни помагат да се ориентираме за правилната насока. Ето я и рецептата за нашата първа солена торта:

Доза: 16 парчета
Необходими пособия: блендер, кухненски робот, тортена форма 22-24см.

Продукти:
За сиренето:

• Използвайте рецептата за твърдо кашу сирене, само че заменете кашуто с бадеми (по възможност белени).

За зеления слой:

• 1 1/2 чаши слънчоглед
• 1 връзка магданоз
• щипка хималайска сол
• сока на 1/2 лимон
• 1 с.л. растителна мая (по желание)

За червения слой:
Използвайте суровата домашна лютеница, като към описаните в рецептата продукти добавете 5 с.л. кокосово масло

За блатовете:
Използвайте рецептата за 3 броя хрупкави блатове за пица

Приготвяне:
1. Поставете първия вече дехидриран блат във формата за торта или друг подходящ съд и го намажете с червения слой (лютеницата).
2. Оставете съда в хладилник да се стегне за 20-30 минути.
3. Внимателно поставете втория блат, след което намажете отгоре зеления слой, като се постарайте да го разнесете равномерно от всички страни както при първия пласт.
4. Върнете тортата отново в хладилника за още 15-20 минути.
5. Поставете последния блат отгоре, след което с помощта на шпатула разнесете сиренето равномерно и го загладете от всички страни.
6. Оставете тортата в хладилни условия отново за 30-40 минути.
7. Внимателно отворете формата и премахнете стените.
8. Използвайте част от сиренето, за да намажете и подравните тортата от всички страни.
9. За декорация на вашето солено кулинарно творение може да използвате готварски шприц, с помощта на който да покриете тортата с част от трите крема (трикольора).  По желание украсете с тънки ивички моркови (в нашия случай написахме надписа с тях).

Приятно похапване и бъдете здрави!