Directions
Днес ще Ви предложим една алтернатива на нашата добре позната сурова лютеница, която в Италия оприличават със сос Маринара. Този сос беше опитан на последното суровоядно парти в Монреал преди няколко дена и имаше изключителен успех сред 60те поканени гости на коктейла. Естествено не би било честно да запазим за себе си тази изключително лесна и вкусна рецепта на негово величие Маринара сосът за спагети и пици. Този път ще трябва да позаредите бурканчетата с повечко подправки, но смея да Ви уверя, че вичко е идеално балансирано . Ето ги и продуктите:
Продукти:
- 1/2 чаша сушен ананас или манго (може и прясно)
- 1/2 чаша ягоди
- 2 чаши накълцани домати
- 1 ч.л. накълцан джинджифил (~1см. корен)
- 2-3 скилидки чесън (1 ч.л. на прах)
- 1 ч.л. джалапено или люти чушки (~1см.) (по желание)
- 1/3 чаша пресен босилек (може и сушен)
- 1/3 чаша накълцана пиперка (по възможност червен)
- 1/4 чаша пресен риган (може и сушен)
- 1/4 чаша Nama Shoyu или соев сос (1 1/2 ч.л. морска сол)
- 1 чаша екстра върджин зехтин
- 1/2 чаша сушени домати, накълцани
- 2 зелени маслини без костилки
- 1/4 чаша пресен лук
Приготвяне:
Смесете всички съставки в блендер и пасирайте на максимални обороти до фина еднородна смес (1-2 минути пасиране в зависимост от мощността на вашия блендер). Готовия сос ще се сгъсти след 2-3 минути след приключване на блендирането. Препоръчваме Ви да приготвяте соса непосредствено преди консумация, тъй като ако той престои, етеричните масла в подправките ще се изпарят и ще се загуби част от нежния и приятен аромат. Веднъж приготвен, соса идеално подхожда както за заливка към редица зелени салати, така и към сурови спагети от тиквички, моркови, ряпа и т.н. Спокойно можете да удостоите любимите Ви крекери или сурова пица с честта да бъдат намазан с този сос. Насладете се на момента с приятели!
* В оригиналната рецепта имаше добавена 1/4 чаша червено сухо вино. Ако сте любители на силните усещания и приемате виното за суров продукт, можете да поекспериментирате.
