Directions
Есен е. Тикви бол. Защо пък да не си приготвите суров тиквен пай?! Днешното предложение пасва идеално за вашето Хелуин парти, сутрешна или следобедна закуска. Паят има нежен и ненатрапчив сладък вкус. Трябва да се опита, за да се оцени. И така, запрятайте ръкави и се захващайте за работа:
Продукти:
За основата
2 чаши орехи
1/2 чаша накиснати фурми
щипка хималайска/морска сол
За крема
2 чаши настъргана тиква или сладък картоф
1 чаша кашу
1 чаша накиснати фурми
2 с.л. канела
1 с.л. накълцан джинджифил (1ч.л. на прах)
1 с.л. индийско орехче
1 с.л. кокосово масло
1 ч.л. био ванилов екстракт (1 пакетче)
1/4 чаша бадемово мляко или вода (по желание за по-лесно пасиране)
Приготвяне:
Накълцайте на ситно всички продукти за основата в блендер или кухненски робот. Разстилете сместа равномерно на дъното на форма за пай. Оставете в хладилника малко да се стегне. Смесете всички съставки за крема без бедемовото мляко или водата в блендер и пасирайте до еднородна маса. Ако ви се стори гъста сместа, тогава прибавете бадемовото мляко или водата. Изсипете крема върху основата и го заравнете добре. Достатъчно е да охладите пая 30 минути преди сервиране. По желание можете да го оставите да се стегне в камерата/фризера. Да ви е сладко!
4 Comments Hide Comments
Здравей, Мария!
Кокосовото масло се добавя към крема за да се осигури по-качествено втвърдяване, но ако не разполагате с такова, можете или да го елиминирате от рецептата или да го замените с друг желиращ елемент (брашно от живовляк, агар-агар, брашно от чия, айриш мос и др.)
Успех в приготвянето!
Рецептата изглежда страхотна, но мога ли да заменя с нещо кокосовото масло?
Няма за какво! 🙂 Радвам се, че ти е допаднал. А рецептите са за това, за да те ориентират приблизително. Винаги има място за експерименти. И дори се препоръчва, тъй като нуждите на всеки от нас са различни. Не веднъж сме казвали и пак ще кажем: Експериментирайте!
Поздрави!
Днес си правих пая, стана чуден, ама половин ден го правих 🙂 Това заради бадемовото мляко, което дори не беше нужно, друг път ще го пропусна. Кашу нямах, но вместо него сложих прецеденото от бадемовото мляко, кокосово масло нямах, вместо него сложих орехово масло. Направих и сос от мед, тахан, бадемово мляко, рожково брашно и слънчоглед , Стана разкошно, мерси много за рецептата.