Directions
Днес решихме да поразнообразим менюто и да Ви предложим няколко рецепти, които буквално липсваха на сайта, а може би и на вашата трапеза. Няколко пъти сме присъствали на различни събирания, на които суровоядите приготвят десерти, супи и различни салати, но досега не се беше случвало някой да приготви бургери. Да, правилно сте прочели, след като различните вериги ги предлагат, защо не и суровата кухня да се радва на прекрасния и здравословен вкус?! С две думи, ето ги продуктите, запрятайте ръкави и се стягайте за поредната забава:
Продукти:
2 чаши бадеми
2 големи моркова, изчистени и нарязани на кубчета
сока на 2 лайма или 1 лимон
1 с.л. сол Хербамар (Herbamare)
1/2 глава червен лук
мак за поръсване (по желание)
Приготвяне:
Смесете всички продукти в блендер или кухненски робот и пасирайте до фина еднородна смес. При необходимост добавете още щипка от солта. В кухненски пръстен изсипете 2 с.л. тесто и пресовайки с лъжица внимателно оформете вашите бургери върху предварително подложена готварска хартия или силиконова подложка. Ако горната част на бургера е неравна, можете да я подравните с намокрена лъжица. От една доза смес се получават приблизително 9 бургера с дебелина 1-1.5см. Поръсете оформените бургери с мака и леко ги притеснете с лъжица за да полепнат семената. Поставете ги върху тавичката на дехидратор и сушете 5-6 часа при температура 40-42С (115F). С помощта на втора тавичка внимателно обърнете бургерите, след което премахнете подложката/кухненската хартия. Продължете сушенето за още 6-8 часа или до достигане на желаната твърдост. Сервирайте ги с любимата Ви салата. Приятно мезене!
