• Home
  • Домашна майонеза
0 0
Домашна майонеза

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Bookmark this recipe

You need to login or register to bookmark/favorite this content.

Домашна майонеза

Directions

Share

Преди да премина към суровоядство, обичах много да си похапвам домашно приготвена майонеза от мляко и раст. масло. Помислих си, че щом пием бадемово мляко, значи може да си направим същата майонеза, но вече много по-полезна. Ето го резултата:

Продукти:
1 чаша бадеми
2 лайма
1 ч.л. ябълков непастьоризиран оцет
1 скилидка чесън
1 чаша филтрирана вода
1/2 чаша лед
1 ч.л. агаве нектар/мед
1 чаша екстра върджин студено пресован зехтин/слънчогледово масло
1 ч.л. алпийска/морска сол
щипка черен пипер (по желание)

Приготвяне:
Поставете метална/порцеланова купа във фризера. Накиснете бадемите за 6-7 часа, след което внимателно ги обелете. Смесете ги с чесъна, водата леда и блендирайте до кремообразна смес. Започнете да добавяте мазнината на тънка струя докато блендера още работи. Майонезата трябва да започне да се сгъстява. Ако не се получава, добавете още няколко бучки лед. Внимателно изсипете сместта в добре охладената купа. Добавете оцета, лайма, агаве нектара, солта и пипера и омесете добре. Вкусете готовата майонеза и добавете още сол/лайм при нужда. Приятно мазане!

(Visited 185 times, 1 visits today)

admin

previous
50 причини да съм суровояд
next
Шарена салата
previous
50 причини да съм суровояд
next
Шарена салата

2 Comments Hide Comments

Здравей, Борислава!

Трудно е да отговоря на въпроса за трайността, тъй като ние винаги си приготвяме малки количества колкото да ни стигне за едно хранене/рецепта, но според вложените продукти, предполагам, че ще издържи 3-4 дена (ако не и повече) в случай, че се съхранява след приготвяне в затворен буркан в хладилник.

Наистина е трудно да се опази тази вкуснотия, така че повече от 2-3 дни няма да са Ви нужни 🙂

Ако искате да съхранявате майонезата по-дълго е добре да използвате малкия ни трик – да напълните бурканче до самото гърло така, че като го затворите да не остане въздушно пространство. Така ще се избегне началната ферментация на ядките, както и окисляването/гранясването на мазнините.

Поздрави и успехи в кухнята!

Страхотно предложение. Задължително ще пробвам, мноог вкусно ми звучи мммммммммм.
Ще съм ви благодарна ако отговорите и на въщроса колко време се предполага, че и е трайността? И има ли особенност при съхраняването?
Предварително ви благодаря за отделеното време и ви поздравеявам за страхотния сайт и големия ентусиазъм!

Add Your Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

kayseri escort aydın escort denizli escort çanakkale escort bursa escort